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2004-09-14 01:30:35| 人氣50| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

高雄縣旗山區社區大學開課 ---台灣日報南部焦點版

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旗美社區大學開課 2004.9.13台灣日報南部焦點版

　高雄縣旗山區社區大學由縣府主辦，財團法人鍾理和文教基金會承辦，是全國首座終生教育普及農村的示範學校，社區大學是推廣文化的現代動力火車，縣府非常重視，全力輔導做為全省良好典範，９３年第２學期藥草藥膳班昨開始上課。

社大課程多元化，時下生機飲食蔚為風潮，藥草藥膳班迄今已進入第8學期，本期設計「食用香草藥草種植與烹調」課程，縣府新開闢美濃自行車步道橘線-從敬字亭經客家民俗村、美濃窯至旗美褒忠義民廟的「古道巡禮」，藥草藥膳班隔週六就在旗美褒忠義民廟旁的「大象山麓藥草園區」上課，歡迎民眾前往旁聽。

　該班講師指稱，文明病愈來愈多，各種污染源日增的主要因素外，日常食物藥害荼毒也有絕對關聯，平時注意飲食習慣，才能自求多福，時下許多食品有農藥殘留的藥害，養殖魚貝類和各種禽畜肉類，除天然環境污染外，還有人為因素致使含有過量磺胺劑、荷爾蒙等飼料添加物，導致文明病叢生，每天生活在充滿毒物的環境裡，吃、喝、同時還呼吸「毒品」，身體豈有不受摧殘之理？

他希望讓學員了解養護身體的藥草，保健重於治療，本學期設計的課程，早上９時起開始認識並種植藥草，１１時起用當日種植的藥草烹調藥膳，本學期將大量種植藥草和香草，有興趣觀賞薰衣草等香草植物的民眾，到該處藥草農場就可看到盛開的紫色花海，同時還可認識藥用植物。

社大強調不管在師資來源、課程規畫、甚至活動設計，都要和社區充分結合，鼓勵大家進修並走入社區，成為社區學習中心，其精神是要透過共同學習，拓展人際脈絡，提昇生命視野，推廣社區文化，旗美社大希望藉由學習平台，讓農村內外訊息在此充分交流，讓農村裡逐漸流失的生活智慧與技藝獲得傳承，同時讓以往閉塞的農村，能在社大組織推動下獲充分學習機會。

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台長： 高處不勝寒
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