寒假即將到來，國立臺南大學學子愛心不放假，在寒假期間將推出青輔會補助教育優先區中小學服務營隊、全國大專青年生命成長冬令營及「春暉教育宣導」育樂營，特於元月11日下午1時在該校誠正大樓中庭，由黃秀霜校長親自授旗，在師長的祝福與叮嚀下，宣告南大101年度寒假服務營隊正式成軍。黃校長期許同學以愛心、熱情和關懷，發揮南大最棒的專業與服務，創造令人感動的美好時光，也祝福同學們出隊順利。
黃秀霜校長除了到場授旗外，特別提醒同學出門在外務必注意自己的安全，並期許同學們，在校外不能失去南大的精神，同時預祝同學新年快樂、學習滿滿。林瑞榮學務長也到場嘉許同學們的熱心服務，他以榮譽、活力和安全三方面，提醒同學謹言慎行，讓南大以你為榮，帶給自己和小朋友豐富的假期，落實與專業發展中小學的互動。教官們也為同學加油打氣，一再叮嚀。師長們的關心和鼓勵，都讓學生們更加有活力及衝勁。
101年臺南大學寒假教育優先區社服隊由社團組成五個營隊，分別在台南市的五個國小辦理精彩的育樂營。這五個營隊，由歷年來評鑑績優的海鷗社打前鋒，首先在1月17日前往麻豆國小服務，讓小朋友體驗不一樣的溫暖寒假生活；接著1月18日由小太陽服務社至崑山國小，以小太陽的熱情融化寒冬並溫暖小朋友的心；1月28日由愛心社服務於東興國小，帶給小朋友滿滿的愛心與關愛；而2月3日將由特殊教育學系系學會於省躬國小上演「宇宙星戰士」，同時多年評鑑績優的土撥鼠康輔社於大光國小上演「航海王成長活力營」，壓軸引爆中小學教育優先區最後2場服務營隊。
南大同學服務的心並未就此結束。緊接著於2月2日至5日福智青年社在屏東縣鹽埔鄉大仁科技大學，舉辦一連4天精彩絶倫的「全國大專青年生命成長冬令營」，透過營隊的方向探索，讓大學生懂得生命的珍貴與對生命的認知。另外，有鑑於菸毒酒的危害年齡層逐步下降，國立臺南大學唯一以「春暉教育宣導」為宗旨的春暉社，將於1月19日至20日在台南市文元國小透過「春暉教育宣導」育樂營體驗活動，積極從事反菸、反酒、反毒、反檳榔及反愛滋的宣導，希望藉此將正確的健康資訊深植於小朋友的心。
南大每年寒暑假各個優質的社團無不發揮所長，運用創意以及巧思，從事各種營隊與成長營活動，除已累積豐富的經驗外，更獲得各界的肯定。南大表示，對於學生利用假期參與社會服務，將自己所學回饋給社會，校方非常支持和鼓勵；透過服務，學生也能夠與當地社區產生互動，增廣見聞，並為自己的大學生涯增添無數色彩。
國立臺南大學101年寒期服務營隊一覽表
| 社團名稱 | 營隊名稱 | 活動時間 | 服務學校 | 志工
人數 | 服務
人數 |
1 | 小太陽服務社 | 崑山國小寒期育樂營 | 101/01/18-101/01/21 | 臺南市永康區崑山小學 | 35 | 70 |
2 | 海鷗社 | 海鷗王國之王者爭霸 | 101/01/17-101/01/21 | 臺南市麻豆國小 | 30 | 100 |
3 | 愛心社 | 東興國小寒期育樂營 | 101/01/28-101/02/04 | 臺南市下營區東興國小 | 20 | 60 |
4 | 特殊教育學系系學會 | 宇宙星戰士 | 101/02/03-101/02/05 | 臺南市立省躬國小 | 65 | 100 |
5 | 土撥鼠康輔社 | 航海王成長活力營 | 101/02/03-101/02/05 | 臺南市立大光國小 | 16 | 63 |
6 | 春暉社 | 「春暉教育宣導」育樂營 | 101/01/19-101/01/20 | 臺南市立文元國小 | 40 | 80 |
7 | 福智青年社 | 青春與活力，智慧與遠見 | 101/02/02-101/02/05 | 大仁科技大學 | 19 | 1000 |
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