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內容來自hexun新聞

下遊需求改變

驅動力三生豬養殖產業鏈的上遊和下遊企業紛紛宣佈投入巨資進入養殖領域，而生豬養殖行業也漸漸從生豬養殖拓展到上遊的飼料生產和糧食購銷，下遊拓展到屠宰和終端零售。從下遊屠宰環節看，規模化豬場的肥豬產品更受下遊屠宰廠接受。前述養殖場相關人士稱，大規模采購有利於下遊屠宰企業降低運輸成本及穩定開工率。“由於規模化豬場出欄節奏比較穩定，一次出欄量大，對於規模化程度更高的下遊屠宰企業來說，向一傢規模企業集中采購要遠遠好於向大量養殖戶零散采購。”此外，該人士表示，散養或中小規模養殖情況下，豬肉質量和安全無法保證，生豬養殖中瘦肉精、抗生素、消毒藥濫用難以控制，出現食品安全問題的概率要遠遠高於大規模養殖場。“屠宰企業直接面對消費者，如果出現食品質量問題，對品牌的影響巨大。”豬肉加工規模的擴大促使屠宰加工企業考慮如何取得穩定的、有質量保證的生豬供應。李方新稱，食品加工企業向生豬養殖擴張，有助於有效控制生豬肉類產品原料生產及上遊供給各種風險。“當食品加工企業需要針對消費需求變化開發獨特口味的豬肉時，對上遊養殖的控制也顯得非常必要；當終端消費者對豬肉的安全性要求越來越高時，屠宰和加工企業需要建立可靠的追溯機制保證生豬來源的安全性。”然而，需要關註的是，當前生豬養殖業規模化程度與屠宰行業不匹配，屠宰企業對養殖集中度提升的需求將一直存在。業內人士坦言，從目前來看，生豬養殖企業的終端市場佈局都處於剛剛起步的狀態，擴張主要還是看養殖，所以短期內對公司的當前規模和養殖擴張能力的考察更為重要。對於未來向終端銷售拓展，業內人士表示，養殖企業的核心優勢在於生豬品質和安全的保障能力及育種研發能力，以安全、可靠和高品質不斷建立品牌知名度，生豬養殖企業在進行養殖規模擴張的同時需要為未來大規模向下遊發展做好準備。

新聞來源http://news.hexun.com/2014-03-02/162637128.html

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