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2007-11-02 16:35:55 | 人氣114| 回應2 | 上一篇 | 下一篇

三試包子 成功!!

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今天早點回到家, 所以早點將包子的麵糰攪好, 也比較早完成包子, 只是想說婆婆都吃不太飽, 那就將分量加大點, 所以材料全部加了兩倍, 也包的比上次的都還有, 沒想到...... 蒸出來的包子皮, 居然大成功咧!! 呵~呵~~~



只是...... 怪自己的一個疏忽, 內餡居然忘了放鹽巴, 只加了胡椒鹽及醬油, 真是有點給它失敗.....

材料配方大致上我改了一些, 加了一些低筋, 那製作的步驟都是相同的......

材料:中筋麵粉 600g, 低筋麵粉 100g,  乾酵母 2小匙, 溫水 350g, 白砂糖 5大匙, 塩 1/2小匙, 油 2大匙

三天後又要再來一次, 但願那時可以有最完美的成品出爐!!

我要檢舉
#生活#美食#食譜
台長： Sunny

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我要回應
pigmeimei
呵~~包子也是我的最愛耶~~可是我每次蒸完的時候,只要一掀開蓋子,原本白泡泡的包子,就是會有幾塌下去, 我到現在還想不出原因來. 佳

慧媽媽是用竹蒸籠蒸的嗎? 妳的包子不會那樣嗎? 還有妳的包子餡兒都會打團耶...呵~~我也把我曾經做過的菜都PO在BlogX中耶,只是沒來

謝下作法,日後有空再補嘍...^^" (p.s.:我那可愛的瑄瑄,都沒有近照喔,好想她喔...)
2007-11-03 02:14:48
版主回應
趙姐~~

好久不見, 近來可好, 何時要來嚐嚐我的手藝呢??? 排個時間吧! 不要客氣, 如果要點菜, 請先通知我喔!!

我蒸好的包子沒有塌咧, 做包子純粹是因為現在買包子一顆都要15元以上, 婆婆每天早上都要吃個兩顆左右, 為了省錢, 我只好自已做囉!!

我沒有竹蒸籠, 所以在炒菜鍋內放一個白鐵的蒸架(蒸架是氣孔的那種), 再舖上一層料理紙, 蒸個10-15分鐘, 包準熟透!!

至於妹妹的照片, 最近太懶了, 我會加緊補上去的!! 等我囉!!
2008-02-25 16:10:56
badbor
好吃哦

沒有吃到的就看看照片流流口水吧.............

我是幸福的男人.......YA
2007-11-09 00:35:34
是 (本台目前設定為強制悄悄話)
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