台式小吃、美式漢堡、韓國烤肉……你今天想吃哪一種？
由於受到各種文化激盪的影響，台灣的飲食風情向來皆以多元兼容著稱。在台灣，除了琳琅滿目的各式在地小吃，舉凡西式洋食、日韓料理、東南亞菜餚……等來自全球各地的眾多美食更是共同為台灣成就了「美食天堂」的美譽；另一方面，民眾們愛啖美食的習性不僅帶來了台灣飲食文化的蓬勃發展，同時更留下了「民以食為天」的生活信仰，而從報章媒體上比例日漸升高的美食資訊，更可一覽無遺地看出「吃」已成為台灣民眾生活中最為重視的一部分。
餐飲產業持續成長，外食文化貢獻大
根據經濟部統計處所公布的最新資料，台灣餐飲業的營業額已由2010年的新台幣3809億元提升至2015年的4241億元，與營業家數、從業人數同樣呈現連續五年成長的趨勢；其中，餐館業者近兩年的成長速度雖然稍微趨緩、但是仍為整體餐飲業貢獻了84.6%的產值，居次的飲料店業則因咖啡的飲用人口漸增、連鎖手搖飲料店家數擴張……等原因而不斷成長，並且在產業中占有約11.1%的比例，而唯一家數衰退、營業額成長緩慢的餐飲攤販業以及其他餐飲業則合計共占整體產值約4.3%。
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