書名：解放動物（Animal Liberation）
作者：彼得．辛格（Peter Singer）
譯者：孟祥森，錢永祥
出版社：關懷生命協會
分級：不看可惜
評語：不忍卒睹，卻又不忍釋卷
建議：慈悲心腸的非素食者不要看，惡毒心腸的肉食主義者來瞧瞧
除了闡明物種平等之外，《解放動物》還是一本多功能的書。
如果想實踐物種平等，這當然是一本教戰手冊。作者彼得．辛格擁有和台灣第一蒐證大師李敖一樣實事求是的辦案精神，說話憑證據，推理有邏輯，若能熟讀此書，將可擊潰所有歧視物種的驕傲人類。
如果想減肥，這則是一本減肥食譜。他詳詳細細地告訴你，你吃的肉是以怎麼樣的殘酷方法從工廠化農場培養出來。於是我在看完這本書之後，每次吃肉，就會想到動物遭到殺害的慘狀。不唬人，我一禮拜之內瘦了三公斤。
如果要滿足心中的殺戮快感，這本書則比SM寫真集更有用。因為你可以清楚知道，你每吃一塊肉，就等於當了一次殘殺生靈的幫兇。
當然，如果你想活得平平靜靜，繼續過著大魚大肉歌舞昇平的日子，那就當作天底下從來沒有這本書。
言歸正傳，這本書之所以能夠擲地有聲，成為保護動物人士的經典之作，在於它結結實實的舉證。他一方面告訴讀者，吃素對人類和動物都有益，動物不必受苦，人類也會更健康；另外，就像李敖以蔣介石的話打擊蔣介石一樣，彼得．辛格以相關的動物實驗科學報告，或者農業、畜牧業自己發行的刊物作為舉證的依據，揭發動物實驗、工廠化農場的殘酷景象。
其中235頁起關於小牛肉的敘述，最令人髮指，我也就是因為不小心直接翻到了這一頁，才不得不把整本書看完。那些沒良心的現代農夫們，為了使小牛犢的肉色白皙（因為無聊的業者告訴消費者，淺色的牛肉是比較高級的），不讓生理構造必須反芻的小牛咀嚼草料，只准牠們進食流質食物，原因是草料中的鐵質會讓小牛肉色變深。所以，小牛往往企圖舔噬自己的屎尿以補充鐵質；無奈的是，柵欄太小，牠們連轉身的可能都沒有。
而為了讓小牛肉的肉質鮮嫩，小牛犢從出生之後便被關在一個不容轉身的柵欄裡，一方面免得牠們在空曠處有過多的運動，使肌肉便得結實，一方面也省得牠們消耗多餘的熱量，浪費了體重，因為重量是計價的單位。當然，所有的柵欄也都是木質的，免得牠們偷吃到「不必要」的鐵質。
小牛犢短暫的一生就在這麼不舒服的柵欄裡度過，貧血、蒼白、孤獨的牠們只有一次離開柵欄的機會，也就是前往屠宰場的時候。
唉，老饕為了口腹之慾，竟默許這樣殘酷的事情每天發生。先前或許可以說不知者不罪，但是知道之後怎麼辦？於是我在嚼食餐桌上每一塊肉的同時，都必須經歷天人掙扎。這也就是我一週瘦了三公斤的原因，即使我沒吃過那麼高級的、細嫩蒼白的小牛肉。
不過諸位可以放心，我現在又胖回來了。彼得．辛格說的雖然有道理，但是吃肉吃了這麼多年，不吃肉，總覺得吃不飽，也許這是個壞習慣，但又豈能輕言捨棄？
你不敢看這本書嗎？其實別怕，反正只要你的慈悲心腸不夠堅強，又何需畏懼那些善心人士的妖言惑眾呢？
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