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2007-02-04 01:18:09| 人氣54| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

意大利麵

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人所共知 婆仔很愛吃洋鬼子撈麵－即是意大利粉

烹調意大利粉：
水要足夠　多的更好
火候要大　水沸得發出呱呱響更好
必須加入鹽油　讓麵條在水裡大肆翻動
不要加蓋　倒水氣會把麵條變得很糊口
煮的時間比包裝袋上的指示減短兩分鐘
餘溫總能把八成熟的麵條完成得恰到好處
盛起　不用筲箕　也不用過冷河
待水蒸氣揮發以前便拌入檻欖油
這樣除可保持麵條的柔軟度　亦可防止其變乾

然後呢　把已加熱的醬汁傾在麵條上
撇下香草　芝士　粗粒黑糊椒



剛煮起的意大利麵　加上最簡單的蓄茄醬
mamamia~~沒有比這更好吃的東西

我要檢舉
台長： 婆仔

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