減肥除了運動，飲食控制更是重要環節。從臨床上觀察發現，許多人雖有固定運動習慣，但體重仍遲遲無法下降，甚至反而上升，這可能是「吃錯」食物惹的禍；有研究指出，運動後更渴望高熱量、高鹽食物帶來的愉悅感，因此，運動前後的能量補充、補對高 GI及蛋白質成為關鍵。

Cofit總營養師張宜婷指出，很多人在運動後容易產生補償心態，覺得流汗很辛苦，可以犒賞自己多吃一點，結果反而攝取更多熱量。研究也發現，運動本身會刺激食慾，讓人特別想吃高油脂、重口味的食物，若飲食沒有控制好，燃脂效果恐怕直接歸零。

一項發表於《European Journal of Clinical Nutrition 》的國際期刊指出，招募了7天內進行中等至高強度運動少於 150 分鐘、鮮少運動的20名成年人進行測驗。受試者在禁食 4 小時後，進行 40 分鐘的自行車運動後發現，不論運動強度為何，所有人運動後皆出現明顯的飢餓感，並且特別渴望能攝取能夠帶來愉悅感與滿足感的高熱量、高鹽食物。

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