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咖啡世界的紅黃綠

(本文摘自行政院藥物食品安全週報第47期) 國人飲食習慣日漸西化,台灣各城鄉街頭上不難發現,三步一家、五步一店的咖啡屋,在觀光景點也有流動咖啡車的蹤跡。如此盛行的咖啡飲用風潮,不禁讓人關心,喝咖啡是否對人體健康有所影響?而咖啡中令人擔憂的成分,首推咖啡因了。當攝取過量咖啡因時,容易...

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