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「新蜜王」甜度達22度 口感像水棃

2013-01-04 13:45:01

記者蕭介雲／台北報導



圖說:這不是綠蘋果，而是新品種的蜜棗，甜度最高達22度，吃起來口感像水梨，極具市場性。（農委會提供）

欣傳媒 |

超甜「新蜜王」報到！台灣過年送禮的時尚水果，有「綠蘋果」之稱的「印度棗」，在經農試所全新育種後，改良了原來樹弱、結果量低等問題，名命為印度棗台農9號「新蜜王」，甜度平均為16度，甚至可達22度，皮薄肉細而脆，像水梨一樣。

一般大蜜棗會有皮厚、肉不甜不脆等問題，印度棗品質相當好，但有結果量較低等問題，經過農試所改良後，也克服了果實成熟期遇高溫，果頂部紅臍現象問題，新品種的高溫耐受性，比其他品種還好。

農試所說，「新蜜王」已於101年3月完成品種權登記，其特性為結果面大，果形呈卵圓形，果皮翠綠、平滑有光澤，果實碩大飽滿，果肉質地細緻且多汁、酸度低等特性，符合消費市場喜好的特性而深獲好評。

鳳山分所助理研究員黃基倬表示，印度棗台農9號「新蜜王」為「大蜜」品種之雜交後代，9月為盛花期，開花結果習性佳，小花具濃郁香氣，易吸引大量昆蟲訪花，著果極為穩定、產量高。尚未成熟即有甜味，甜度相當高。

一般蜜棗甜度為14度，黃基倬以蓮霧為例，12度已經是相當甜，但是「新蜜王」平均為16度，經良好田間管理，甚至可達22度。與芒果、水梨的甜度相當，還能將產期由原本市場的12月到2月，分散到1月到3月。

由於「新蜜王」品種具有早熟特性，可於過年前供應上市，農試所預期，未來將成為印度棗品種更新的替代品種。

新聞來源：欣傳媒