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18歲賣到80歲 阿婆茶葉蛋忠於原味

2012-12-17 11:18:26

來到日月潭，遊客必吃的是阿婆茶葉蛋，阿婆茶葉蛋一顆10塊錢，到底如何成為日月潭名產，還飄香60年，超過一甲子？阿婆真材實料，工夫繁複，先把蛋煮熟冷卻，一顆顆打破，再加滷汁熬煮6小食，茶葉蛋一顆10塊錢，但是採用一斤上千元的上等香菇，還有味道受肯定的阿薩姆紅茶，才滷出了日月潭必吃茶葉蛋。

滷汁滾著茶葉香阿婆茶葉蛋，在日月潭飄香一甲子，煮茶葉蛋的人從18姑娘賣到8旬阿婆味道都一樣，不同的是觀光人潮多了起來，什麼秘方讓這茶葉蛋成為遊日月潭名產，原來用的都是當地土產，台灣紅茶發源地就在魚池日月潭，用當地的茶葉加上魚池土產香菇煮出阿婆茶葉蛋特有的香味，別小看這香菇，可是一斤上千元的上等貨，10塊錢的茶葉蛋用一斤上千元的香菇和阿薩姆紅茶，真材實料製做，滷出了遊潭必吃的好味道。

這顆茶葉蛋台灣遊客愛，陸客也慕名而來，遇到假日人潮一波接一波，一大臉盆600顆，台上很快賣完，台下還滾著下一鍋。一家三代，七、八人家族總動員，香Q的味道忠於原味，也才能經得起時間的考驗。

新聞來源：東森新聞