新開幕大請客 1斤8兩重囪浪雞只要199元
2012-12-24 15:34:00
大台灣旅遊網TTNews記者李傳溎
台中大坑風景區近年來在政府大力整頓下，74號，四通八達的快速道路及規劃完整的綠地、公園，加上原本的建設，儼然已將此地打造成台中市的後花園。重劃後的松竹路、東山路口，12月份開了家佔地近600坪的窯滾天堂餐廳，主打囪浪雞（土窯雞），食材使用道地大坑產地的土雞、孟宗桂竹絲竹筍、梅子、山藥等因為慶祝新開幕，即日起限量推出100隻原價500元的囪浪雞，每隻只是199元，歡迎預訂（限店內使用，周一至周五，每天供應10隻），想撿便宜的饕客們可要趁早了。
1969年次的窯滾天堂老板宦文強，原本是位自己直接進口，專賣歐洲保時捷、BMW、賓士大馬力的高檔驕車、休旅二手車的車商，因為近3年來大環境逐漸衰退，匯率不穩定，到後來幾乎是賣一台賠一台，讓他毅然決然背水一戰，向家人朋友集資開了這家窯滾天堂。
從小愛吃、愛車的宦文強表示，他就是喜歡車子、美食、盆景（其鍾情松樹），因此在45歲二手車市場沒落，面臨中年創業危機時，他決定在大坑這個漂亮的地方開創他的事業第二春，他們自豪的表示，店內的菜走的是保時捷、BMW、賓士等級，價格都是國產車的收費。因為他請了位有20餘年經驗的黃英傑師傅，黃師傅是以廣東菜入行，20多年來將日式、台式、江浙、雲南、北方等菜肴融合成自出一格的口味，店內拿手菜：鐵板煎麵線（200元）、台式蚵仔麵線改良，相當出色，蜜餞冰糖焗排骨（280元）、大坑筍香東坡肉（入口即化 280元）、腐皮百菇蝦卷、雲南大薄片、剝椒魚頭、松花鮭魚卷、千層玉筍凍等這些可是其他家吃不到的。
宦文強指出，店內的雞都是當天現宰，每天清晨自己清洗後用10餘種特製香料醃一天，每隻雞要經過土窯50鐘燒烤，火候十分重要，吃起來皮酥肉嫩，可搭配高麗菜沾和風醬料吃或沾鹽、醬油吃，每日絕對新鮮供應。
窯滾天堂餐廳‧年菜資訊：http://0422392288-1.tranews.com/
大坑美食溫泉旅遊資訊：http://406.tw.tranews.com/
新聞來源：大台灣旅遊網
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