寂光片羽 當獨自一個人的時候..你才能體會你自己只是宇宙中的一顆沙..

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洋芋片越南料理

總感覺自己好像在環遊世界一樣。在下吃過客家料理、泰式料理、港式料理、印度料理之後，接下來吃越南料理。

這家店在台中市精誠路上，名字叫做小西貢越南料理。

光看西貢這個名詞，就知道這是越南的地名。這家店有名的是生牛肉河粉，第一次來吃還不太清楚，點了熟牛肉河粉。經由老闆娘的介紹之後，就算是生牛肉，也是煮過後才放入河粉中，因此，生和熟會產生的不同是肉質比較嫩和比較硬的差異。因此，再次來吃，就會點生牛肉河粉了，一碗為一百三十元。

洋芋片的特色就是點不同的菜色互相品嚐。於是我們點了一盤120元的蝦仁炒飯、110元的乾炒海鮮河粉和忘記叫什麼名字的春捲70元。

其實點一碗生牛肉河粉就夠一個人吃了。在小碟子上會有檸檬片，是用來擠在河粉的，如果不夠的話，還可以跟老闆要幾片。我知道檸檬常常會附在魚的料理，可是附在河粉我還是第一次知道，那是有什麼特別作用的呢？還是只是讓河粉酸一點呢？

關於不知名的春捲，原本老闆娘忘記放九層塔了，後來才加上去的，老闆娘說要加上九層塔會有不同的風味。忘記問春捲旁邊的沾醬是什麼了？酸酸的口味，越南料理好像喜歡酸的樣子。