煎豬排＠自遊德國｜PChome Online 個人新聞台

2008-01-17 06:57:45| 人氣2,501| 回應2 | 上一篇 | 下一篇

煎豬排

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看了Katy的豬排，我也想吃…
肉，早就買了。但，前二天要準備考試，所以，今天才有時間做。

肉的部分，放進塑膠袋，用馬克杯的底*搥扁。蒜頭也是以此方式拍扁。
加入醬油、糖、胡椒粉、蒜頭醃個三十分鐘。

因為炸的話要用很多油，所以我採用煎的。
肉沾麵粉-> 沾蛋汁(加點鹽)->炸粉(加胡椒、鹽調味)**
二面煎到金黃，即可食用。吃前，可以擠點檸檬汁，比較不會膩。亦或是不加也可以…
真正煎的人，是Danny啦!因為……我在忙著幫豬排「穿衣服」;p

同時間，把薯條放進烤箱烤，要適時地翻動一下，最後再灑鹽***。
他就一方面煎著豬排，一方面偶爾翻一下下面烤箱裡的薯條…
再搭上一點，由黃瓜、番茄做成的沙拉，Yeah~perfekt!

愛吃番茄醬的他，可以沾著吃。而我呢?肉已經很入味，鹹度也夠，不用再加任何醬汁，光是這樣吃就夠了…

嗯~好滿足喔!這樣的煎肉，完全是台式風格!^^

用完餐，我們要去看電影了…

*沒有搥肉的器具，所以就用馬克杯代替，還滿實用的^^
**沒有麵包粉，就用炸粉。若用麵包粉，吃起來的口感，會比較偏日式口味吧!
***楊(Danny室友)說，怎麼吃起來和麥當勞的鹽不一樣。我說，那是獨家祕方;p

我要檢舉

#煎豬排

台長： Una Lin