20130924 新埔旱坑柿餅＠識途老馬｜PChome Online 個人新聞台

2013-09-25 11:50:10| 人氣1,321| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

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20130924 新埔旱坑柿餅

颱風過後的天晴，把孩子都打點好了後，出門騎車，今天想到旱坑里看看杮子節是否己經開始。如走縣道115的話，車多，我選擇由涼傘頂，照東國小前往，在經過新埔鎮街道，感覺車輛比起假日，少了很多，但我還是很專心騎車，看到新埔教堂，右轉順著路，一直前行，即可抵達旱坑里，這裡也是柿餅的產地。

經過一小段的陡坡後，即可來到旱坑里活動中心，往前行，旱坑一號窯即於路邊，此時窯冒出陣陣的濃煙，顯然正能燒烤木炭，繼續前行來到了百年涼井，涼井旁不遠即看到旱坑二號窯，無獨有偶，也正在燒烤木炭，可惜未能一覽木炭的製做過程。

上圖：旱坑里活動中心

上圖：旱坑一號窯

難得一見的「燒碳業」，既辛苦利潤又薄，早期新埔地區就有幾十處碳窯，今旱坑里仍保有二坐碳窯，分別為旱坑一號碳窯、旱坑二號碳窯，定期的生產出爐，每逢冬季旺季遠道而來的客人開車前往，來此採購的人都說此地的木碳耐燒、煙少，是進口或其他地方沒得比的。

上圖：旱坑里百年涼井。

「飲水思源」位於旱坑里之涼井，至今已有一百七十餘年的歷史了。旱坑里昔日乾旱缺水，全村飲水皆仰賴這口開庄涼井，而出現村婦們老遠來挑水煮飯，整條路上絡繹不絕的奇景，今日村落的供水系統完善，已不需這般辛苦，但居民把對此井的感念，立紀念牌永傳後世。

上圖：旱坑驛站。

「旱坑驛站」，新埔鎮旱坑里為柿餅加工集中地，每到柿餅季節總吸引大批遊客前來，但社區活動中心卻「冷清清」，居民發揮創意打造驛站，搖身一變為遊客及居民休憩熱門新場所。

上圖：旱坑二號窯。

接著會先到好衛加柿餅製造廠，我今天最終目的是金漢柿餅，而這段路也是柿餅最密集的路段，一路上都有招牌。

來到了金漢柿餅產業文化園區，感覺到來早了，不是柿餅製造的時間，有點小失望，即然來了，還是四處看看，金漢，除了供應柿餅、柿干、柿霜等製品之外，還提供產業及生態導覽解說、柿染ＤＩＹ體驗、戶外教學行程規劃等。

上圖：金漢杮餅的金字招牌

上圖：樹上結的滿滿的杮子。

上圖：還沒是製造杮子的時節，架子上空空的都沒在曬杮子。

回到家上網查看，原來杮子節大約是在十月中旬，那，就相約十月吧。

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