泡泡龍幼兒體能創意活動工作室 本工作室成立於1992年6月1日，由一群熱愛幼兒體能工作的老師，共同創立。 　　我們成立的目的乃在於推廣幼兒體能的正確觀念，加強幼兒體能老師的專業知識，提升國內幼兒體能水準，及正確的幼兒遊戲運動觀念。我們的工作是持續不斷的，我們除了大力的培訓教練之外，更要繼續提供專業人員的新知與技術，使其知能合一。 　　幼兒體能的工作需要你、我以及所有愛好幼兒體能運動的推廣者，共同攜手努力，讓我們互相加油打氣。

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地瓜除了鈣質外，地瓜還含有大量的鉀和鎂，減緩因年齡增長而造成的鈣質流失。除此之外，地瓜富含蛋白質、澱粉、果膠、氨基酸以及10餘種微量元素，地瓜除了具有減肥、抗癌等功效外，還可以有效地防止鈣流失。

此外，地瓜中含有大量的膳食纖維，能夠有效刺激腸道蠕動和消化液的分泌，降低腸道疾病的發生率。最重要的是，地瓜最好在午餐這個黃金時段吃。鈣質需要在人體內經過4～5小時進行吸收，而在午餐時吃地瓜，鈣質可以在晚餐前全部被吸收。如果食用後出現腹瀉就別勉強了，改吃糙米也有同樣的效果。

實踐大學食品營養系的教授楊瓊花表示，最近國際上一個預防醫學的網站上，大力推崇地瓜（Sweat Potato）的營養價值，並讚譽它為「近乎完美的食物」，因為它的熱量低，但是它的蛋白質比雞蛋還要高，地瓜同時還擁有胡蘿蔔素、銅、維他命C、E以及愈來愈受到重視的高纖維。