⊙品嚐食物三段式的標準描述
要用語言去形容味道是一件蠻困難的事情，因為語文中幾乎找不到香味和味覺的標準精確用字，試著描述味道可以採用三段式的方法：
1. 用既有的食物與香味去類推，試著讓讀者自行組合那種味覺
2. 形容品嚐的滋味可以用口腔會有的交互動作描述，讓人有真正入口吃到的感受
3. 形容喝完的情境，這就需要很多想像的空間了，這就需要很多生活經驗和幻想力
介紹La Crema的咖啡種類寫的杯杯精彩
先用「色澤深沈、口感醇厚」八字評語來形容曼特寧，然後採用口腔品嚐的質感，讓人從文字中體驗品嚐會產生的知覺，最後用「像一個驕傲的貴婦」讓眷戀與想像無止境的蔓延起來，是非常經典而又帶有創意的描述。
談到了拿鐵，用淡如和風、舒適溫和的羽毛被，著墨於細密的泡沫均勻的構出以淺褐與純白繪製的視覺畫面，用攪拌棒不忍心調抹著中間細白色心型泡沫的心思，是很細膩的心情寫照。最後羽毛下降至杯底時，胸廓中盤旋不去的輕舞飛揚滋味，則是不見得每個人都有相同感受，但至少是個具有想像力的結尾。
用「醬油膏」來比喻鎮店之寶——Espresso看了就讓人會心一笑，熱度與強烈香氣與聞名的赭紅色crema是非常精確洗鍊的文字，「讓人措手不及，卻又萬般留戀」是令人激賞的文字駕馭功力。最後的品嚐建議，則是厚道而專業的。
描述大吉嶺的時後，雖然「Stgfop First Flash, putlabon estate」根本看不懂那是啥碗糕，不過看起來蠻專業的，嘿嘿，這就是賣弄，偶爾是要來幾招這種的，整篇文章才可以看得出來深入淺出。至於「一壺宛如初戀少女般，羞澀中帶著羞怯、清香中帶著花果味」則是非常棒的寫法。
最後是酸甜的雪酪，讓思緒留戀在探索著的溫存中，也是很棒的，只是我懷疑——雪酪好像是冰冰涼涼的，對嗎？
⊙邊吃邊寫這真的不是人幹的！
我在想：是什麼樣的環境和才情能夠在三年的時間內，讓您能夠在描述這些味道和感官有那麼深厚的功力，我自己也想嘗試著去勾勒關於咀嚼食物的味道和心情，但是，似乎應該具備有敏銳的味蕾神經、烹煮調味的專業知識、卓越的文字駕馭功力、以及豐富的生活經驗和想像力才能勝任這麼艱鉅的工作。我還是認為味道真的很難用言語來形容的，感受相信也是。
⊙用心品味愛情的滋味
不過，倒是慶幸自己結識妳這樣的朋友，讓我從新去思索兩件事：
1. 自己的觀察和分析能力建立在什麼樣的事業，長時間投入，辛勤的工作，才能建立一個非常專業的進入門檻？
2. 在生活的體驗中，多嘗試著從未嘗試過的滋味，然後用心品味，加上幻想空間，以致於可以和朋友分享，真是一大樂事。
生活都需要需要用心體會了，美食如此、電影如此、音樂也是如此，戀愛何嘗不是如此呢？呵呵……
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