活動紀錄--【香氣543】10/13&20 植物油真相篇＠香巷弄空間-藝文天地-

2012-11-01 17:09:48| 人氣1,136| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

圖/文 by 林雅玲

10/13＆20 小明老師開講植物油的真相，正值涼爽的秋天，日夜溫差大，白天可能大太陽、可能多雲，但襲來的風總是冷涼的，這也提醒換季的這當頭，用油保養是不可忽略的重要。

油是什麼呢? 為什麼油那麼好既可以吃又可以擦在身上? 市面上的油價差那麼大，那超市的沙拉油是怎麼回事??

小明老師不囉嗦的從脂肪酸講解起植物油的身世，雖然化學式看起來很複雜，但小明老師循序漸近的引導，讓大家知道油裡面有哪些重要的成份，對身體為什麼那麼重要，油為什麼會氧化，以及，注重保存環境乾燥、低溫，和少量購買與盡量在開封後於一定期限內使用完畢，是確保新鮮的不變原則。

講到了口服，大家總是十分熱烈，好像比精油單純多了，沒有那麼多限制。其實對但又不那麼對，好油壞油對身材...啊不是對健康的影響是很大的，了解了植物油怎麼來的，就可以知道經濟市場為了增加產值讓我們天天吃下了什麼，然後原來我們愛吃的又油又香幾乎是反式脂肪酸美麗的包裝，其實他根本是又肥又笨呀!!

挑選好的植物油，目前除了信任品牌、貿易商，看油色、聞氣味，也都是參考之一。當我們拿到珍貴的冷壓植物油，是否大火熱炒、油炸還是稍微要考慮一下其油的特質唷。

第一堂分享的冷壓植物油，透過嗅聞、使用觸感，輔以小明老師的說明加深了對植物油的印象。

第二堂分享了各類浸泡油、特殊植物油...

沒想到最近的氣候很適合製作浸泡油呢，對於住在溼潮氣侯的台灣的我們，真是額外的收穫。

約瑟芬老師在場也分享她製作的金盞花浸泡油，氣味帶很明顯的菊香，使用感也很棒唷!

席間約瑟芬老師還爆料手工皂多年來的油品經驗，不管是網路的流傳、業界的秘密，與小明老師一訪一答真的是讓人大呼過癮不虛此行呀!!

日期：2012/10/13、20（六）14:00-17:00　共兩堂

地點：重慶12號森林（新北市板橋區重慶路139巷12號1樓）MAP

活動內容：植物油理論與應用

我要檢舉

#植物油#小明老師#約瑟芬老師#活動紀錄

台長：如芽新綠

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