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2014-10-04 11:45:41| 人氣15,504| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

SaWaIi: 電鍋輕按兩次出驚為天人肉骨茶(放心,這不是人肉......

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因為很迷鬼片,所以從歐美到東南亞的鬼片幾乎都快看過一次,新加坡有一部電影就是在敘述媽媽煮女兒愛吃的肉骨茶的故事,其實正統的肉骨茶跟台灣式的,完完全全是兩回事,味道跟配料簡直天差地遠啊!!!!!




那部鬼片叫<撞鬼>的第三個故事(由三部不同的鬼故事組成),由於鏡頭一開始就在一鍋超大又多肉的肉骨茶開始,所以我就對那一鍋食物特別有好感(誤,後來整個故事結束,道士才發現失蹤又強姦女兒的爸爸是被媽媽做成肉骨茶燉給女兒吃,後來女兒知道之後大喊『我跟爸爸是兩情相悅,為啥妳要殺死他!!!』然後女兒一氣之下,拿了菜刀把媽媽也做成了肉骨茶吃。



所以這次回加拿到這頓肉骨茶的藥包,真是讓我心花怒放(感覺聽起來有點變態  哈哈哈),但是以前沒做過,所以我就照著上面的指示加料進去而已。




PIC: 撞鬼    一起來吃肉骨茶吧ㄎㄎ



材料三層肉(因為我愛肥滋滋的肉)、豬中大骨、蒜頭大概三四十粒、一匙醬油









把剝好的蒜頭跟洗好的肉放進去鍋子裡,再加一匙醬油,然後加水進去2~3公升即可!





蒜頭不用特別拍碎,直接整顆放進去,然後電過第一次跳起後,再從電鍋旁加水再燉一次,總共燉兩次或三次都可以。






成品如下,不用再另外加鹽囉!蒜頭跟肉入口即化,湯頭清淡不像台灣重口味,入喉後有淡淡的肉骨茶香在喉頭縈繞,重點是不油不膩,單喝或是加麵、燉飯都好好用,一大鍋燉起來除了單喝之外,還可以自由變化出好幾道菜,簡直一舉數得(大推!







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台長: 虱目魚姑娘
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