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中華民國一０一年九月三十日　星期日　發行總號第二四七二號共二頁

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臺北市創編校園午餐防貪指引手冊確保學生健康

【公益社記者詹招琳/台北市報導】臺北市關心學生午餐品質、營養均衡、衛生安全及價格合理性，繼進用專業營養師、設立中央廚房、發展家長及衛生單位監督營養午餐質量機制後，教育局再創編校園午餐防貪指引手冊，以提供學校人員簡明實用午餐採購指引，期能在臺北市已建立的良好校園午餐供應基礎上，為國家未來棟樑提供更優質、更健康、更安全及更衛生之營養午餐。

學子為國家未來的主人翁，學校營養午餐品質之良窳攸關學生健康安全及國家未來國力的強弱，家長們最關心的事情，除了孩子的教育之外，「午餐」更是所有家庭每日重視的課題。學校人員辦理午餐採購及供餐事務過程除須「依法行政」外，對「廉能行政」之要求應更為嚴謹，以提供優質午餐，增進學生健康。

惟學校午餐供應，有時會發現有午餐異物或食物中毒事件，也有其他縣市曾發生學校營養午餐採購弊案，突顯出供餐履約或採購評選等問題與缺失，及部分學校長期濫用回饋制度，變相壓縮廠商合理利潤，進而影響學生供餐品質。
正視午餐委外採購供應契約之合宜性，不輕忽供膳食品衛生安全管理，具體落實違約記點、罰款及驗收管理機制，才能有效提升學生用餐品質安全，及避免人員誤觸法網。

為提供臺北市學校於處理午餐各項事務每一環節及過程中，均能遵循適法、自律、專業、透明之倫理行為規範，遇有相關問題時能做出正確的判斷與抉擇，教育局特秉「廉能行政」原則，編撰「臺北市校園午餐防貪指引手冊」，蒐集並改編校園午餐關於「廉政倫理」、「利益衝突」、「採購事務」及「午餐衛生」等可能違失態樣，以簡明方式編撰實務案例，並輔以預防對策、應注意事項及相關法條，並附有「學校午餐採購作業及履約供餐違失態樣暨改善措施一覽表」，俾供學校人員簡明實用之指引，以秉持公平、公正、公開及廉能之精神供應學生午餐，達成教育局透明、效率、廉能行政之目標，為國家未來棟樑提供更優質、更健康、更安全與更衛生之營養午餐。/20120930/

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