粉紅 . 芭比 愛情是大家的夢想.也是一種生活的必需品...... 真愛則是一種傳說...讓人嚮往.....卻總是擦身而過. 愛...真不知道該說它是什麼...... 是問號? 是引號: 還是驚嘆號! 有人說:真愛就像鬼一樣...... 傳說的人很多.......但真正遇到的很少.... 或許就是這樣......

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佛跳牆(1)
排骨約 1/2斤
芋頭(切塊) 1個
鴿蛋約 15粒
栗子(去殼) 10～15粒
香菇 7～8朵
筍片 適量
文蛤 1/2斤
魚皮 4兩
熱高湯 6～8碗
紅蘿蔔片 3～4片
蒜末 少許
鹽 少許
醬油、米酒 各適量
(1)將排骨用醬油與酒醃片刻。
(2)起油鍋，將排骨、芋頭塊、鴿子蛋與栗子下鍋炸至表面金黃色撈起備用。
(3)將文蛤放入盅內墊底，再將先前炸過的材料放入，其餘材料也擺入盅內，撒上少許蒜末，再將高湯倒入盅內注滿，即可移入蒸籠內用大火蒸30～50分鐘，食用前，加入少許鹽調味即可。
若沒有蒸籠，可用電鍋蒸，外鍋加1杯～1又1/2杯的水即可。

佛跳牆(2)
(1)假魚翅 1/3杯
筍片 1杯
栗子 10個
排骨 4兩
鵪鶉蛋 10個
芋頭 1/2個
魚皮 1/2杯
(2)香菇 3朵
蝦米 1又1/2大匙
(3)蔥段 1/3杯
蒜頭 6瓣
(4)高湯 適量
(1)烏醋 3大匙
醬油 2大匙
糖 1大匙
香油 1大匙
胡椒粉 2小匙
水 2杯
鹽 適量
(2)醬油 1/2大匙
香油 1/3大匙
糖 1/3大匙
地瓜粉 2大匙
(1)將材料分別洗淨，香菇切絲、芋頭切塊、假魚翅用水浸泡2～3小時、魚皮要先煮軟備用。
(2)將排骨加入調味料(2)醃製10分鐘，要炸的時候再拌入地瓜粉。先將芋頭塊、鵪鶉蛋、栗子依序用中火炸至金黃色，撈起後把油瀝乾備用。放入排骨炸至熟脆後備用，最後再將蔥段、蒜頭放入油中炸成金黃色，就可撈起備用。
(3)將鍋子預熱後加入少許油，放入蝦米、香菇絲爆香後加入已煮軟的魚皮，加入調味料(1)(水除外)煮入味，再加入2杯水繼續煮沸後，改小火煮15分鐘後熄火，就是滷魚皮了。
(4)筍片加入少許的沙拉油、鹽、高湯、蔥段、蒜頭、蝦米1/12大匙，一同煮沸後燜10分鐘入味即成。
(5)當以上所有的步驟都做好後，取一個燉盅，將筍片放在最底層，依序放入排骨、芋頭、栗子、鵪鶉蛋、滷魚皮及汁、假魚翅、高湯，每一層的材料都要鋪平，再蓋上保鮮膜即可放入電鍋蒸，外鍋需放2杯水，蒸好後取出即可食用。
參考資料
http://www.ytower.com.tw/recipe/recipe-search1.asp?keyword=%A6%F2%B8%F5%C0%F0&Submit3=%B0e%A5X