怎麼吃最健康？血型健康密碼大公開
文/伍蓉
根據國家衛生研究院最新分析近34萬名民眾健檢資料發現，部分血型與特定癌症的關聯性顯著，A型血型的人罹患胃癌風險，較B、O、AB型者高出38%；血型B型者，罹患胰臟癌風險也比其他3種血型高出59%。
書田診所家醫科主任醫師何一成表示，血型研究最早是從不同血型輸血發生排斥現象開始，醫界發現紅血球存在A抗原的為A型，存在B抗原的是B型，同時有A+B抗原的是AB型，O型則是紅血球細胞上沒有A也沒有B抗原，由於血型O型者的紅血球細胞上未有任何抗原，因此，O型血可輸給任何血型的人，不會產生排斥現象。
醫界研究發現，紅血球上的特殊抗原分子，不僅存在於紅血球細胞，也同時存在於其他細胞上，這些抗原分子進一步會對健康造成影響，使得不同血型者在不同疾病罹患率上出現差別。
O型罹患心血管疾病機率低！
研究顯示，O型血所含凝血因子較其他血型偏低，血液不易凝固，因此，O型的人罹患心肌梗塞、阻塞性腦中風的機率較其他血型者低，同時與心血管疾病相關的糖尿病罹患率也較低；但是，由於O型者血液較不易凝固，一旦擅服或濫用抗凝血劑，嚴重的甚至可能引發腦出血危險，O型人受傷害的機率也會提高。
何一成表示，近年來流行使用阿斯匹靈或各種抗凝血劑、保健食品，希望能預防心血管疾病及腦中風，但是，門診中看過多例民眾擅自服用後，皮膚上出現紫斑等微小出血點來就醫，一問之下，許多都是O型的人。相反地，門診中看到長途飛行後因血液循環不良發生靜脈栓塞，導致下肢腫脹疼痛的患者中，O型的人較其他血型者少見。
由於O型血不易凝固的特性，O型的人要當心運動傷害，尤其是職業運動員需特別注意，例如運動時一旦肌肉、韌帶扭傷後，受傷處仍持續有些微小的出血，若未徹底治癒恐成為慢性發炎，甚至造成局部纖維化，微小運動傷害可能影響肌肉、關節活動能力，輕忽不得。
O型易胃潰瘍、A型易胃癌、B型易心肌梗塞、AB型易糖尿病
O型的人心血管疾病風險較其他血型低，但也由於O型者細胞表面缺乏A、B抗原，細胞表面較光滑，研究發現，O型者細胞容易受到病毒或細菌附著，可能因此O型的人幽門桿菌感染發生胃潰瘍的機率較其他血型偏高，但特別的是，O型的人卻較不易從胃潰瘍演變成胃癌；反而是A型的人，發生胃潰瘍機率雖低，但產生癌變的機率卻明顯偏高，而西方或東方的研究均顯示，A型血型者罹患胃癌風險明顯偏高。
另外，也有研究顯示，由於O型者內耳纖毛細胞表面光滑，未有任何抗原因子，在噪音環境中，O型人聽力受損的機率較其他血型者高。
瑞士一項研究指出，B型的人心肌梗塞發生率比較高，但是B型對O157大腸桿菌抵抗力較強。AB型的人易得糖尿病，三酸甘油酯也比較高，要保持適度的運動，多吃高纖維食物，少吃內臟及肥肉，不要吃太多澱粉類及甜食。
不過，何一成也說，關於血型與健康的研究結果仍有許多分歧，例如國衛院的B型人易罹患胰臟癌的統計，國外就有不同的研究結果，再加上疾病產生除了先天的遺傳基因，還有後天飲食及生活習慣影響。因此，血型對健康的影響可以理解為「體質」，往往是由專家提出建議供民眾保健參考，研究仍未有定論的部分，則持續等待更多的研究佐證。
從演化看血型健康
根據統計，國人的血型分布O型人口約占44%、A型26%、B型24%、AB則占6%。養生達人、國際針灸師吳建勳指出，人數最多的O型是最原始的血型，已存在超過5萬年，不同血型是人類在求生過程中為適應不同環境引發基因演化的結果。
O型
O型原始人茹毛飲血，對動物性蛋白質的吸收最好，且為了獵補求生，運動量極大，以致於O型人先天心臟系統、肌肉、關節強壯，因此，O型人更需要多運動，最好每週3次，每次1.5小時，多跑跳、多流汗，有益健康。
A型
A型則是人類進入農業社會演化出來的血型，因此，適合多吃榖類及堅果類，尤其是越小顆的種子，例如玉米、花生等，對於提升A型人的免疫系統有幫助，A型也是最適合素食的血型；但由於A型心臟較弱，不宜激烈運動，可以多做些緩和的運動，例如散步、打高爾夫、瑜伽及氣功等，每次運動30分鐘即可。
B型
B型是因應人類開始從人口多的地方遷移至各地產生的血型，例如遊牧民族的蒙古人、吉普賽人、客家人等B型人口較多，B型人在遷徒過程中習慣吃隨手可得的食物或易貯存的食物，例如奶類、菇類以及地瓜、馬鈴薯等根莖類蔬菜，宜少吃雞、鴨、鵝等農業社會畜養的兩隻腳動物；又因遊牧民族在馬上討生活，應多做下肢運動，尤其注意腿部循環問題，多鍛練下肢可減少抽筋、水腫等狀況發生，適宜游泳、快走等中度運動。
AB型
AB型在四種血型中是最年輕的血型，也是融合A型和B型的特點，AB型的免疫系統較進步，可適應的食物多，但仍應注意心血管疾病及消化道問題，飲食偏向A型，但需特別注意腦部及情緒問題，尤其著重身心靈平衡，AB型適合靜坐、冥想、瑜伽運動。
4種血型適合吃什麼？
O型宜多吃
O型人需要高蛋白營養，宜多吃海裡的動植物（如海鮮、海苔、海帶、海藻等）、牛肉、雞肉、鹿肉、羊肉、無糖豆漿、杏仁茶、米食（如糙米、草仔粿、米苔目、米粉、年糕等）、綠色蔬菜、加州梅、李子、鳳梨汁。
O型宜少吃
麵類、奶類、玉米、酸菜、鹹菜、花椰菜、高麗菜、馬鈴薯、花生、椰子等食物，容易造成O型人出現過敏與肥胖、內分泌失調等問題，必須少吃。橘子、柳橙則易造成胃酸噁氣，不要吃太多。芭蕉吃過量容易腰酸關節痛，也要少吃。
A型宜多吃
A型人宜多吃素與小顆種子類食物，包括無糖豆漿、豆類、米食（如糙米、草仔粿、米苔目、米粉等）、綠色蔬菜、花生湯、芝麻糊、玉米、味噌湯、李子、鳳梨、葡萄柚、蔓越莓、檸檬、桑椹、堅果（但開心果與腰果不宜）等。可吃些深海魚類（如鮪魚、鯖魚、鮭魚、沙丁魚）、火雞肉與雞肉，因為A型人是所有血型中消化酵素最少的，常無法完全消化動物性蛋白質，反而會成為負擔且變肥胖。
A型宜少吃
A型人要少吃紅肉（如牛、羊、豬肉等），以避免罹患心血管疾病與大腸癌；容易誘發過敏、肥胖、身體僵硬的有殼海鮮、奶類、蛋類、芒果、木瓜、香蕉、椰子等也不要吃太多；會妨礙吸收重要的礦物質的柳橙也要少吃。
B型宜多吃
B型人宜多吃塊莖類、菇菌類與大的果實，包括地瓜、馬鈴薯、樹薯、山藥、芋頭、綠色蔬菜、米食（如糙米、草仔粿、米苔目、米粉等）、柳橙、香蕉、葡萄、木瓜、鳳梨、蔓越莓、李子、羊奶、低脂牛奶類、羊肉、鹿肉、魚類、蛋類、火雞肉等。
B型宜少吃
花生、玉米、芝麻、雞肉容易引起過敏與肥胖，且使肝臟難過，亂發脾氣，B型人要少吃。堅果類、豆類、豆腐、酪梨、白蘿蔔、椰子、鴨肉也易引起脹氣與肥胖，不要吃太多；有殼海鮮容易過敏與肥胖，楊桃、柿子、筍絲會不消化，都要少吃。
AB型宜多吃
AB型人可以多吃奇異果、葡萄、草莓、木瓜汁、葡萄柚、鳳梨、蔓越莓、檸檬、李子、低脂奶類與優格、蛋白、無糖豆漿、味噌湯、米食（如糙米、草仔粿、米苔目、米粉等）、綠色蔬菜、魚類等食物。
AB型宜少吃
AB型人對於容易得到心血管疾病與大腸癌的紅肉（如牛、羊、豬等）要少吃；容易引起過敏與肥胖、身體僵硬的有殼海鮮、玉米、柳橙、芒果、楊桃、柿子、香蕉、椰子等不要吃太多；容易白髮的白蘿蔔、會胃不適的芭樂也要少吃為妙。
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