養成健康好習慣 很多日常生活習慣與我們的健康息息相關

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食用油是我們日常飲食中都會用到的，也能給我們身體提供不可或缺的營養物質，維持我們身體的正常運作。而現在市面上有很多不同種類的食用油，分為植物油和動物油，植物油下面也有很多種類。各式各樣的油，到底哪種油對身體更有益呢?

不同的油各有益處

不同的油主要是脂肪酸的含量比例不相同，耐高溫程度也不相同。對於健康食油來說，含有的不飽和脂肪酸越多，飽和脂肪酸少，更有利於人體健康。油在高溫的情況下，容易產生致癌物質。

1.花生油

花生油的脂肪酸含量不同比例發展水平可以在所有油裏面是屬於一個中等的，所以花生油也成為了研究較多人選擇通過使用的食用油。同時花生油也比較耐高溫，適合企業用來煎炸食物。

2.橄欖油

橄欖油現在是很受歡迎的食用油，很多人認為它更健康。橄欖油也比其他食用油貴。橄欖油富含單元不飽和脂肪和不飽和脂肪，所以更健康。具有一定的抗氧化性。它還能保護心血管和癌症。但橄欖油不耐熱，所以你可以選擇沙拉或其他烹飪方法。

3.調和油

混合油和其他植物油不太一樣。它們是由不同的油脂制成的。調和油的營養價值取決於原料的質量和比例，因此，如果調和油的原料較好，比例適當，仍有一定的營養價值。

4.豬油

相比之下，豬油可能不那麼健康，因為它的高脂肪酸含量和它的趨勢有助於肥胖。但豬油也有一定的食用價值，豬油具有保護皮膚、維持體溫、保護和固定內髒的作用。所以豬油不一定不能吃，但要注意量。

除了這些油，還有玉米油、菜籽油、茶籽油、大豆油等等。不同的食用油有不同的營養價值。

怎樣用油更健康?

1.不同的油交替著吃

不同的油營養發展特點也是不相同，交替著吃會更加具有營養。但食用油的儲存工作時間是有限的，所以不建議可以同時買大量的不同產品種類的油，容易影響還沒有吃完就變質了。

2.動植物油搭配著吃

動物油和植物油有不同的營養成分，具有不同的食用營養價值，能夠滿足人體的需要，保持身體健康。

3.用油要適量

用油一定要適量。適量的油量可以滿足我們的需求，但食用的油量過多，會引起肥胖，還會導致各種疾病。所以，平時用油一定要注意，也要少吃油炸之類的東西。

4. 不同的烹調方法使用不同的油

不同的烹飪教學方式就是要使用不同的油，因為對於每種油的耐高溫的程度進行不同。如果沒有一種油不耐高溫，卻高溫烹煮，容易導致產生致癌物質。

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