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海釀出的離島鮮味 馬祖美食七選

攝影‧撰文｜謝佳真 紅糟、老酒、黃魚、淡菜……台灣本島少見的食材，在馬祖卻是當地料理的基本底蘊，傳承自福州菜餚的歷史淵源，讓馬祖料理覆上一層薄薄的異國情調，也構築出馬祖的飲食印象。 今年美食家梁幼祥親訪馬祖，指導七間優良餐廳運用當地常見食材，變化出不同菜式，為傳統的...
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