小妹最近買了 【峇里島】直送正紅鰷石斑 ,覺得很不錯
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商品訊息功能
商品訊息描述
.商品名稱:紅鰷石斑魚
.內容物名稱:紅鰷石斑魚
.食用方式:充分加熱煮熟即可食用
.食品添加物:無
.產地:峇里島
.保存期限:冷凍-18℃保存2年
.保存方式:請置於冷凍-18℃保存
.配送方式:新竹物流/黑貓宅急便配送
.製造廠商或國內負責廠商名稱:一二三愛地球實業有限公司
.製造廠商或國內負責廠商電話號碼:07-8415008
.製造廠商或國內負責廠商地址:高雄市苓雅區四維四路2號4樓之2
.投保產品責任險字號:本產品已投保投保中國信託2千萬產品責任險(保險單號碼:1880第17PR0000007號)
.食品業者登錄字號:E-159094974-00000-9
★ 產品履歷 ★
商品詳細規格 |
- 商品名稱:【峇里島】高級紅鰷石斑魚
- 其他規格:去鰓、去鱗、去肚
- 包裝數量:1尾/包
- 產地來源:峇里島
- 生凍熟凍:生凍
- 包裝方式:袋裝
- 保存/運送方式:-18°C以下/-18°C宅急便冷凍宅配
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- 注意事項:須充分加熱後食用,請勿生食。
- 過敏源警訊:魚類 (如有特殊體質者請依醫師指示)
- 本產品已投保台灣產物保險2000萬產品責任險。
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調理方式 |
薑蒜紅燒紅鰷石斑魚 食譜
- 首先切蔥段、蒜片、薑片..等等備用,魚記得把皮肉切開。
- 一點點的油熱鍋別太多(四分之三沙拉油、四分之一香油)。
- 蒜片先入爆香,再入蔥段,爆一下變成調味醬汁,再倒出來放一旁。
- 再來換同方式爆蒜片,再把魚放入一起煎,然後蓋鍋悶煎。
- 悶煎一下子後,開鍋翻面,魚兩面都要煎至一點金黃色。
- 金黃色後,接下來放入蔥尾巴,適量滾水餵煮後收汁。
- 滾水餵煮一下後,倒入醬油調味,魚湯跟醬油混和。
- 再撒一點點糖(別太多,怕會蓋住魚的鮮味)。
- 然後再加入適量辣椒,依照個人喜好放量,然後段煮約20秒鐘。
- 接下來可看個人口味願不願意放一些少量的米酒調味。
- 撒一點點白胡椒,再淋上剛剛放在一旁的蔥蒜調味醬汁。
- 完成後可以直接放盤子內直接上桌了。
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店長試吃後 |
- 薑蒜紅燒紅鰷石斑魚,店長可是花了不少時間去做,並選擇有加入米酒。
- 薑已經去腥,所以魚沒有腥味只有鮮甜的魚味。
- 鮮魚的甜味,有混加著三種味道,蒜味、薑味、酒味,整個就是超香。
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