in Sunny California ★☆★★＊☆ Somewhere over the rainbow skies are blue And the dreams that you dare to dream really do come true ★☆★★＊☆

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我一向喜歡吃鹹酥雞, 還曾經覺得到台灣每個地方, 都要嘗嘗鹹酥雞才可以, 對我來說, 鹹酥雞真是台灣最好吃小吃的代表. 舉凡鹹酥雞, 或是其他的糯米腸, 豆干, 百頁, 四季豆, 雞屁股, 魷魚圈......都是我的最愛. 以前剛開始工作時, 還幾乎一個星期吃一次, 現在因為覺得年紀大了, 也比較怕死, 為了健康的考量, 儘量控制一個月吃一次.

新竹的鹹酥雞, 離我住的地方最近的就是龍山社區的開源社了. 想當年, 在交大唸書時, 他曾經在那鳥不生蛋的交大校門口, 暗暗的機車車棚外擺攤, 那可是當時校門口的唯一一攤宵夜啊. 鮮嫩多汁味美酥雞炸好後, 還會另外抹上一層驚為天人的大蒜醬. 那時, 覺得那真是最美味宵夜的代表啊, 畢業後, 隔了許久, 才看到BBS 說老闆改到龍山社區口擺攤了. 我也成為其中的忠實顧客. 另外, 現在部門從美國回來, 有濃重美國味的老闆, 對食物挑剔的很, 對於這家鹹酥雞也很稱讚喔, 回到台灣出差時, 還會請計程車司機特別在他過來買鹹酥雞.

在園區附近, 另外一家我也極為稱許的就是關東路橋的小鄭燒烤了. 他的鹹酥雞比較像小時後吃的傳統口味, 不像開源社抹上大蒜醬的花俏, 但是也比較不油, 不容易膩. 當初是一位聯電同事介紹我的, 那位同是尤其推薦他的雞珍, 跟雞心. 不過我買了一次後覺得雞珍有點硬, 而雞心又太貴, 所以我比較常買的還是鹹酥雞, 鹹酥雞配上香酥的九層塔, 真是絕配啊!!

有時也會去買新莊街的台灣第一家鹹酥雞, 不過他的鹹酥雞或其他東西比較硬, 自從我矯正牙齒後, 就不太常去了. 不過還是推薦他的炸豆乾, 還有四季豆. 四季豆老闆會加上生的大蒜與胡椒. 對於愛吃大蒜的我, 也算是個美味, 不過晚上吃完嘴巴都會臭臭的, 甚至還會維持到隔天.

至於清大夜市, 當然也是好吃鹹酥雞的聚集地了, 除了開源社在這邊有攤位之外, 另外我最常吃的就是繼光香香雞 跟 3Q 脆皮雞排了. 只是繼光香香雞雖然好吃, 但是實在有點貴, 50元也只有小小一包. 脆皮雞排除了雞排以外, 炸香菇就是其中必點的東西了, 脆脆的外皮下, 有多汁大朵的香菇.

最近發現的新歡, 則是同學介紹, 位於南大路的龍筑炭烤以及鹹酥雞. 不過因為實在很遠, 所以只有同學要去時, 我撘便車一起過去買了. 鹹酥雞比較像小鄭的傳統味道, 不過他的百頁, 芋頭裸, 真的是會讓人驚艷喔!! 燒烤的話, 不要放過魚餃跟綠花椰菜喔!!

另外, 在家鄉彰化和美市場裡, 有一家從小吃到大的鹹酥雞, 他的米血糕真是台灣吃過最好吃的了. 一般人一定覺得米血糕沒啥特別, 但是他的米血糕蒸的軟軟的, 炸過後, 外酥內軟, 再灑上胡椒. 是我在其他地方都沒吃過的美味. 還有炸的白白胖胖的甜不辣, 也是必點之一.

原本以為在英國那一年, 會想念極家鄉的鹹酥雞, 不過待久了, 竟也讓我找到替代品, Chinese take away 賣的椒鹽雞, 也可解我的思 ”鹹酥雞” 之情, 雖然一份要價 5.5 英鎊, 合台幣要 300 元呢, 不過想吃時, 哪管的了這麼多呢, 能吃到就很感動啦!!不過少了九層塔, 總是有那麼一點失落.

還好, 在美國矽谷就不是個問題, 大華超市賣珍珠奶茶的攤位, 就有賣鹹酥雞了, 雖然不像台灣有個攤位可以自己夾, 種類也沒這麼多, 不過鹹酥雞, 四季豆, 豆乾, 魷魚......都是有的. 而且還滿好吃的喔. 有時也可以發現一些老外在外帶呢!! 有次我跟大王想要減肥, 就決定兩個人吃一個我從公司帶回來免錢的便當. 當兩個人很客氣你讓我我讓你吃完便當後. 互看了一下, 然後兩個人默默的小小聲的說.....還餓餓的呢....當下決定到大華買鹹酥雞. 還記得那個晚上好冷幾乎快0度的氣溫, 買了鹹酥雞跟一杯熱的珍珠奶茶, 真的是在異鄉感到最滿足的事了~~~~

如果你也知道新竹科學園區附近好吃的鹹酥雞, 記的要告訴台長喔!!