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.降膽固醇

大蔥可降低壞膽固醇的堆積，經常吃蔥的人，即便脂多體胖，其膽固醇並不增高，而且體質強壯。 蔥葉部分比蔥白部分含有更多的維生素A、C及鈣。

一、大蔥扒羊肉

材料：羊肋條肉，大蔥，姜，青菜，鹽，料酒，醬油，味精，雞精，胡椒粉。

　　做法

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1、羊肋條肉洗去血污，放清水中加蔥、料酒煮至斷生后撈出，切大片; 大蔥切段; 請採摘洗乾淨。

2、鍋內放清油，下入大蔥段炸至金黃色撈出; 取鍋墊一個，先將炸好的大蔥排在鍋墊上，然後將羊肉片整齊的在鍋墊上排好。

3、鍋內蔥油下生薑炒出香味，入羊肉湯，放入排好的羊肉、料酒、鹽、胡椒粉、醬油、雞精，用小火扒至羊肉穌爛，放味精調好口味，取出鍋墊，將羊肉扣在盤中。 鍋內餘汁勾芡後澆在羊肉上。 用炒好的青菜圍邊。

二、大蔥烤肉卷

材料：豬肉，大蔥，大醬，牙籤

　　做法

1、豬肉切片，大約2毫米厚左右，用適量大醬拌勻，蒙保鮮膜，放冰箱醃制2個小時以上;（我給腌了大半天，味道很透了）

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2、大蔥切段，然後在剖成小根的蔥條;

3、腌好的肉片取出，鋪在案板上，中間擺上2，3根切好的大蔥條，卷起來，中間穿過一根牙籤把肉卷固定住，排上烤盤;

4、烤箱預熱210度，烤箱上層，上下火，烤4分鐘左右，翻面，再烤3，4分鐘即可裝盤，可以把烤盤裡的湯汁淋到肉捲上。

吃大蔥居然也有這麼多的禁忌，是不是沒有想到呢？ 其實很多食物都是這樣的，單獨吃的時候似乎沒什麼特別的，但是搭配一些特殊的食物就會產生不良的後果。 愛吃大蔥的話可以試試看大蔥烤肉卷或者大蔥扒羊排，味道都是不錯的哦！