生薑是我們在做菜的時候必不可少的一種東西，用點生薑可以讓食物的味道變得更加鮮美，還能夠去除腥味。 但是你知道嗎，生薑並不是那麼百搭的，吃它也存在雖然很多，但是不能和某些食物一起吃，想瞭解就請看下文！ 1、韭菜
生薑不建議和韭菜搭配在一起吃，不少人在炒韭菜的時候都會放點生薑，其實這樣的做法是錯誤的。 放了生薑之後，韭菜的味道會變酸，口味受到影響。 另外，生薑和韭菜都是屬於溫熱性質的食物，放在一起吃會導致上火的問題。
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2、芹菜
生薑與芹菜看起來很搭配，實際上也是不應該放在一起吃的。 芹菜很有營養，含有多種維生素和纖維素，但是當它搭配生薑的時候，這些營養成分會受到破壞，而且芹菜的味道也會變苦。 因此，以後大家吃這兩樣東西的時候一定要分開。
3、酒
吃生薑的時候不要喝酒，不少人會把生薑做成鹹菜，然後當做下酒的小菜來吃。 建議大家以後不要這樣吃了，因為會讓人上火。 生薑和酒都是溫熱性質的東西，如果一起吃就會更加上火了。 其他的溫性食物，也應該和生薑分開吃。
4、生魚
我們在烹飪魚的時候，放生薑可以去腥，不過要注意的是，放生薑時，應要在魚稍熟的時候加入，魚體的浸出液呈偏酸性的時候放入好。
5、兔肉
兔肉性寒，生薑溫熱，一起吃容易引起腸胃不適，出現腹痛、腹瀉癥狀。
6、狗肉
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黑寡婦
生薑與狗肉一起各異，容易引起腹痛，尤其是陰虛內熱者，更加不適宜，如果要放，只能放一點點。
7、馬肉
馬肉性寒，生薑是辛溫的，搭配一起吃不僅會減低二者的營養，還會引起身體不適。
生薑的功效
1、解毒殺菌
姜蔥蒜被人們認為是廚房殺菌的必備品。 生薑首當其衝。 日常在吃魚蝦蟹等海鮮時，通常會放上一些薑末、薑汁，這也是利用了生薑的解毒殺菌作用，吃起來不僅美味，也更健康。
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