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家庭健康大地雷 年節大掃除，別忘了冰箱！
報導/黃慧玫 諮詢專家/董氏基金會食品營養中心主任 許惠玉
快速到貨網拍歲末年終之際，許多家庭都會特別趁此時大量購買食物以準備過個好年。董氏食品營養中心主任許惠玉提醒，可趁此時對冰箱進行大掃除，以免購買重複食材，造成多餘的浪費，也利於放置新採買的食物。常聽到「食物只要凍起來就不會壞」的說法，但其實將食物冷凍只能抑制大部分的微生物生長，並無法消滅食物中的微生物，而且冰箱總是會開開關關，在無法確保溫度的情況下，食物還是會慢慢產生變質。
最好的保
熱門產品送禮推薦存方式還是須將食物分裝好、依性質分層擺放：
1.熟食放上層、生食放下層：
為了避免生鮮食材流出的水污染到熟食，建議熟食放上層、生鮮食材放下層。放入冰箱之熟食應用保鮮膜完整覆蓋或用保鮮盒裝好；若是未食用完的罐頭，也應另外用碗盤或保鮮盒盛裝再放入冰箱。
2.食材可先分裝再放入冰箱：
如大包裝冷凍肉品，為了避免因反覆解凍和冷凍造成的品質下降甚至細菌污染，應在放入冰箱前先行分裝，並標示保存期限及購買或拆裝日期，以先進先出的方式拿取烹煮。
3.門邊放置不易壞的調味料：
冰箱門是冰箱中最容易溫度急速改變的地方，因此較適合放不易壞掉、或較快使用完畢之調味料，但仍要注意保存期限。
4.蛋品放置於上層：
雞蛋買回家後先清洗再放入冰箱其實是錯誤作法，反而會使蛋殼潮濕加速腐壞。最好先用乾布將蛋殼擦拭乾淨，再將圓端朝上放入冰箱專門置蛋的位置，若是冰箱內無專用位置，則建議以袋子裝好或盒子蓋住，再放置於冷藏櫃，減少與其他食物互相污染機會。
許惠玉提醒，並不是所有的食物都能放入冰箱，例如香蕉、火龍果、奇異果、蘋果等水果，放進冰箱無法保鮮，反而容易加速本身及冰箱內其他食物腐壞速度；而粉狀、烘焙類食物：如奶粉、咖啡粉、餅乾、蛋糕等，若沒有完全密封就放進冰箱，反而會吸收冰箱內的氣味及濕氣，影響風味還容易發霉。
許惠玉建議，最好別將冰箱塞太滿、也不要擋住出風口，以免冰箱須更長的時間來達到冷卻溫度，耗能之外，也容易造成視線死角
流行精選，增加清潔與整理的難度。
台灣女婿亨利高汀陪妻回娘家 路上有望捕獲野生「尼克楊」
《瘋狂亞洲富豪》的高富帥男主角亨利高汀擁有英國與馬來西亞血統，但他可是個台灣女婿，老婆Liv Lo雖然擁有義大利血統，卻是土生土長的台灣囡仔。亨利今天在個人IG貼出和辣模老婆的照片，寫著「Taiwan, here we come!」看來是陪老婆回台灣過中秋節，粉絲或許有機會在街上捕獲野生「尼克楊」！
第一次演電影就演出男主角，亨利高汀在《瘋狂亞洲富豪》一舉成名，接下來又在懸疑片《失蹤網紅》當了「花邊教主」布蕾克萊芙莉的富帥渣男老公，還與安娜坎卓克搞曖昧，豔福實在不淺。不過亨利高汀現實生活中已在去年結婚，娶的還是台灣老婆。他在個人IG貼文宣布馬上就會來到台灣，這是他除了身為「台灣女婿」陪老婆回娘家外，也是第一次以「億萬票房電影男主角」身分來到台灣。
亨利高汀日前也帶著老婆踏上《失蹤網紅》紐約首映的紅毯，男帥女辣的組合完全不輸「死侍CP」萊恩雷諾斯與布蕾克萊芙莉。近期因主演2部好萊塢大片，為目前最炙手可熱的亞洲男星，雖然在《失蹤網紅》中角色迥異於《瘋狂亞洲富豪》中的白馬王子，而是個周旋在2個女人之間的渣男，但國外鄉民還是將他視為「國民男友」。亨利高汀知道自己瞬間多出數以百萬計的「高汀太太」後，不可置信地大笑表示：「我的老天鵝啊！」，還好他並沒因暴紅昏頭，還是謙虛地表示：「我慢慢意識到生活有了改變，和改變的嚴重性。但我會一直提醒自己要保持本性。」
《瘋狂亞洲富豪》在北美票房大獲全勝，目前衝破1.5億美元，且跌幅極低，甚至有希望朝2億美元邁進，日前也已傳出拍續集消息；而《失蹤網紅》上映以來也創下極佳口碑，如今全台票房已累積1,500萬元。
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