天母-法蕾薄餅屋＠Rebecca’s Secret(新祕Rebecca)

2008-10-29 16:36:02| 人氣9,184| 回應5 | 上一篇 | 下一篇

天母-法蕾薄餅屋

推薦 0 收藏 0 轉貼0 訂閱站台

法蕾薄餅屋座落於天母中山北路7段的巷內

門面是淺藍色調內部則選用淡綠色的裝潢感覺十分的溫馨

老闆之前任職銀行業、老闆娘是日本人婚後專職家庭主婦

當2人都年過半百後決定做自己想做的事

於是頂下布列塔尼薄餅屋之後更名為法蕾薄餅屋

由於第一次來店裡不知道怎麼點餐

老闆很親切的一一替我介紹建議我可以點套餐組合比較划算

薄餅源自於法國北邊的布列塔尼

且是法國當地人家家戶戶熱愛的美食

正統的薄餅餐廳師傅還需要領有薄餅執照且需要受專業學校的訓練

且薄餅輕薄軟Q與台灣賣的可麗餅又硬又脆截然不同

鹹餅的餅皮由於料比較多所以用圓形的機器蕎麥粉製做

餅皮比較厚（咖啡色的喬麥麵皮）

我點了2份經典風味餐

鹹餅6選一+甜薄餅任選+湯品套餐優惠價NT$370.-

手工蕎麥鹹餅我點了阿爾薩斯風味餐培根乳酪+海洋風情燻鮭魚

2種口味完全有不同的特色

一旁的薄餅果真軟中帶Q

濃郁的乳酪配上培根搭配洋蔥提味果然色香味俱全

煙燻鮭魚則是配上爽口的生菜和沙拉配點香料清鮮爽口

甜餅餅皮用長型機器製作主要材料為麵粉(黃橙色澤的麵皮)

如果控制不當導致餅皮間隙過大將無法包覆食材造成口感不均

所以還真是門功夫呢....

甜薄餅我選了紐西蘭進口冰淇淋+焦糖香蕉

微熱的餅皮包裹上冰淇淋

冰淇淋馬上在嘴裡融化

配上脆脆的杏仁片口感加分喔

焦糖配上香焦很妙的搭配微妙的口感值得你體驗喔!!(這也是老闆推薦我的喔)

菜單上面有皇冠圖示的都是法蕾招牌

更能感動您的味蕾喔!!

這真的是一家很棒很優的店

我強力推薦大家來嚐嚐

而且我從沒有吃過這種美味的薄餅

原來正統的法式薄餅是那麼樣的好吃

我已經迫不及待等著下次去嚐嚐別的口味囉......

*****法蕾薄餅屋*****

地址:台北市中山北路7段38巷7號1樓(加州健身房旁)

電話:02-2874-9922

網址:http://www.creperielabretagne.com/home.asp

顯示文章地圖

我要檢舉

#紐西蘭進口冰淇淋#焦糖香蕉#海洋風情燻鮭魚#阿爾薩斯風味餐培根乳酪#布列塔尼薄餅屋#法蕾薄餅屋

台長： Rebecca’s Secret

您可能對以下文章有興趣

台北-S2Bcc

川蜀食尚

橘色涮涮屋

潮境美食館

人氣(9,184) | 回應(5)| 推薦 (0)| 收藏 (0)| 轉寄
全站分類: 美食情報(食記、食譜、飲品) | 個人分類: 美食分享篇 |
此分類下一篇:王品
此分類上一篇:台北-肥前屋(超人氣鰻魚飯)

回應(5)

推薦(0)

我要回應

Grace

Rebecca的大力推薦耶!害我現在就想去吃啦..但我現在在辛苦的值班中...唉...之後有機會再去嚐嚐啦!

2008-10-29 18:16:23

版主回應

有機會真的要去嚐嚐這不可錯過的好滋味喔!!

2008-10-30 09:36:28

櫻花妹

美味的異國料理

2008-10-30 10:39:48

版主回應

還不錯蠻特別的
我也是第一次吃到喔~~

2008-10-30 12:00:24

洪米奇

這薄餅感覺很不賴ㄋㄟ，招牌不錯，店面感覺也滿漂亮的，東西的份量也很大嗎??
你是平日去的嗎，還是假日....要定位嗎??
現在公司福利都縮水了，只好靠自己犒賞自己了，
改天我也要請假去這嚐嚐，當個貴婦，嘻嘻...

老闆跟老闆娘這樣還不錯，可以做自己想做的事
題外話~老闆照片看起來怎麼像郭子錢ㄚ，哈哈..

2008-10-30 12:38:43

版主回應

我們四個人點了2份套餐
吃完以後份量差不多耶!!
我是平日去的聽說假日很像要排隊
因為都是現做的且機器都只有單一各
可要耐心等待喔~~~
老闆本人不太像小郭啦
而且老闆很親切吃完後還問我們口味怎麼樣喔~~

2008-10-30 15:20:26

Casanova