只要90天，減脂塑形改變體態
▲營養師劉彥均提示，想吃沙拉瘦身，一定要均衡並注意避免高熱量的美乃滋、凱薩醬和千島醬。（示意圖／翻攝自pixabay）
劉彥均最後也分享若何健康吃沙拉、健康助瘦身，她暗示，民眾若想自製沙拉，建議「遴選多種色彩蔬菜，可選用蘿蔓生菜、小黃瓜、紅蘿蔔、番茄、苜蓿芽、紫色高麗菜，或是燙熟的木耳、花椰菜、玉米筍、甜椒等厚實色采蔬菜補足各種維生素及礦物資，添上水煮蛋、雞胸肉、蝦仁、毛豆仁增加蛋白質含量，並搭配未精緻主食類，如地瓜、南瓜、土豆、玉米，增加整體營養及飽足感。」至於醬料部門，她建議選用油醋醬、和風醬、無糖優格醬，然後擠上少量檸檬提味，避免高熱量的美乃滋、凱薩醬和千島醬。
▲許多減肥的民眾都邑挑選沙拉來止飢，但其實生菜沙拉的醬料、配料藏「地雷」。（示意圖／資料照）
減肥
記者張雅筑／台中報道
氣候熱大家喜歡吃涼涼的食品或是來杯消暑冷飲，甚至大吃冰淇淋、剉冰等，劉彥均對此也提示，儘量不要過量吃生冷的食物，因為輕易致使身體代謝系統變得較遲緩，進而影響荷爾蒙機能。「冰品和手搖飲料的含糖量更是不容輕忽，常常是造成體重、體脂肪增添的主因。」劉彥均表示，炎天反而適合彌補溫熱性食材，像是蔥、蒜、蔥和薑等，而這些可以在燙青菜時添加少許，除了增加食品風味，還可以補身保健。
吃生菜沙拉控制體重確實是可以辦到的，但營養師強調，怎麼吃是重點！沙拉的首要材料為蔬果，遍及可防癌、抗老化、體重節制、增添免疫力的好食物，但若因蔬菜體積上的障眼法造成分量攝取不足，或是配料及醬料上的搭配錯誤造成熱量攝取過量，就會讓吃沙拉幫助瘦身變成一種迷思。
吃生菜沙拉到底能不克不及接濟瘦身呢？營養師劉彥均暗示，不含醬料的生菜沙拉100公克，煮熟後相當於直徑15公分盤一碟，或相當於正常大小瓷碗半碗，而將兩者比對會發現視覺上的差別相當大，生菜沙拉因體積較大會帶給人份量上很多的錯覺，「所以要靠吃生菜沙拉減重，就必需檢視蔬菜份量是不是達到逐日應攝取量，同時也要注意醬料上的選擇，生菜沙拉醬料常常隱藏最大地雷！」
