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雨來菇富含多種維生素,其中維生素C更是紫菜含量的19倍,
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是營養價值很高的食材,來自於國境之南恆春半島滿州鄉楚諾農場,
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楚諾雨來菇農場的地理位置,是很適合雨來菇獨特的生長環境,
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所以雨來菇稱為上帝的眼淚,又稱呼為『情人的眼淚』。
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來自屏東農場的楚諾農場楚諾雨來菇,又名地皮菜、草木耳,
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是真菌和藻類的結合體,吸洗泡水後會慢慢膨脹,變得像是泡軟的木耳,
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雨來菇是很美味的食材,不管是熱炒、燉湯、涼拌,
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都很好吃也很有不同的風味,不過因為雨來菇屬於涼性,
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若是脾胃虛寒滯瀉者不可多食,一盒雨來菇大約是10人份,
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烹飪前先用清水泡洗燙過後就能料理了,不過因為雨來菇是屬生鮮食材,
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不易保存,購買後建議盡快食用完畢,我個人是將雨來菇拿來熱炒與煮湯,
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不管是跟蛋一起炒、跟蛋一起煎,炒青椒、煮湯,都很美味,
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吃起來口感很清脆,清脆爽口的口感很特別,
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而味道很像是紫菜海帶的味道,我個人食用後很喜歡這種口感與味道,
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還沒吃過雨來菇的朋友,可以吃看看來自楚諾雨來菇農場的雨來菇,
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天然又養生的雨來菇,吃過妳也會喜歡這種養生的食材唷!
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以上分享純屬個人食用經驗,依每個人口味不同,實際美味度而有所不同,內文僅供參考。
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