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4月2日在台北舉行記者會再次發表雙方締結友好交流協定

當日本讚岐烏龍麵沉浸在台灣牛肉湯的愛意裡，會迸出甚麼樣的甜美滋味？當讚岐烏龍麵與炸醬纏綿在一起，又會呈現出怎樣的美味？一場史上首見的創意美食巧思，又一次為台日友好交流做見證！

為了慶祝華航的台北-高松航線開航滿一週年，同時因應需求量的提升，已在3月底從一週二班，增為一週四班，香川縣觀光協會和台灣觀光協會，已於3月21日在香川縣的記者會上，雙方簽訂「香川縣觀光協會．台灣觀光協會締結友好交流協定」。同時，更進一步於4月2日在台北國賓飯店舉行記者會，再次發表締結友好交流協定，與會貴賓包括專程來台的香川縣觀光協會會長梅原利之、香川縣知事濱田惠造，以及縣市議會代表等一行20多人，台灣方面則出席的貴賓包括中華航空孫洪祥董事長、台灣觀光協會賴瑟珍會長等。此外，並在現場舉行「美味交流．麵對麵」活動，透過香川的代表美食-讚岐烏龍麵，以及台灣的代表美食-牛肉麵、炸醬麵的結合，展現雙方越來越密切的關係。

美味交流麵對麵-讚岐烏龍麵達人-香川政明，以及台灣牛肉麵大師-洪師父現場親手烹調。

賴瑟珍會長致詞時表示，去年3月21日華航開啟台北直飛高松的航線，有如搭起台灣到四國的瀨戶大橋，對於雙方民眾互訪，發揮極大的功效，雙方乘客的比率也很平均，台灣佔52%，日本佔48%。中華航空孫洪祥董事長表示，開航初期原本預估台灣旅客只有3成，沒想到居然可以達到5成，我想主要歸功於兩方面，其一是香川縣的景點非常吸引人，大家口碑相傳造成風潮；其二是香川縣非常用心，經常來台灣推廣，讓大家對香川縣印像深刻。

香川縣觀光協會會長梅原利之致詞時說，香川縣的讚岐烏龍麵在台灣的知名度很高，其實除了烏龍麵，香川縣還有很多值得造訪的景點，在外國人喜愛的日本景點百選中，香川縣就佔了3個。香川縣知事濱田惠造表示，香川縣風景十分優美，瀨戶內海國定公園比富士山國定公園還早設立，所以入選的景點應該不只3個。日前華航的高松航線雖然已增為一週四班，為了早日達成設定的目標，希望能盡快變成Daily。語畢大家鼓掌，而Daily也成了當天的通關密語。

緊接著「美味交流．麵對麵」活動登場，由日本讚岐烏龍麵達人-香川政明，以及台灣牛肉麵大師-洪師父，現場親手製作烹調拿手美食，精緻的手藝讓人嘆為觀止。香川縣「讚岐麵業社長  香川政明」從揉麵團，到桿麵、切麵條到煮烏龍麵，全程現場親手演出，而洪師父則以現場火烤薄片牛肉，調製有別於傳統的創新牛肉湯，當兩種美食首次接觸的瞬間，現場立刻香味四溢，讓人聞了不禁垂涎欲滴。此外，洪師父還帶來廣受老饕青睞的炸醬，與熱騰騰的讚岐烏龍麵和在一起，成就不可思議的另類創意美食。

2013年3月中華航空開啟台北-高松航線，建立香川縣與台灣友好關係的裡程碑，7月舉辦的「讚岐美食祭in台北」，一舉打響讚岐烏龍麵的名號，同時讓台灣民眾瞭解「讚岐」就是日本四國香川縣。

香川縣「讚岐麵業社長 香川政明」與台灣牛肉麵大師洪師父互相交流切麵條。