![覓奇 1.JPG 覓奇 1.JPG](https://pic.pimg.tw/aiti5757/1468859388-4237630850_n.jpg?v=1468859409)
覓奇頂級料理
地址:高雄市苓雅區廈門街14號
訂位:07-2269088
營業時間:週一至週日11:00~14:30,17:00~22:00
官方粉絲團:覓奇頂級料理
![覓奇 2.JPG 覓奇 2.JPG](https://pic.pimg.tw/aiti5757/1468859389-2954440330_n.jpg?v=1468859409)
覓奇頂級料理餐廳大門
門外有特約大型停車場
用餐可以免費停車3小時
覓奇是今年4月份才剛開幕的餐廳
是王俊華先生投資2000萬的一間米其林級餐廳
王老闆旗下有6家孫家小館
孫家小館在高雄已經有三十年的歷史
餐點以麵食點心為主
而覓奇提供西式 , 日式, 中式 , 台式頂級料理為主
![覓奇 3.JPG 覓奇 3.JPG](https://pic.pimg.tw/aiti5757/1468859389-3715397919_n.jpg?v=1468859409)
走入一樓大廳果然米其林的餐廳就是不一樣
由曾傳傑設計師精心設計的
設計師獲得2016年米蘭設計大賽銀牌
![覓奇 6.JPG 覓奇 6.JPG](https://pic.pimg.tw/aiti5757/1468859391-1345058874_n.jpg?v=1468859409)
運用圓球與吊燈做出華麗的視覺設計
![覓奇 4.JPG 覓奇 4.JPG](https://pic.pimg.tw/aiti5757/1468859390-788951142_n.jpg?v=1468859409)
一樓右方有一個開放式座位區
適合小型聚會10幾個人的聚餐
![覓奇 5.JPG 覓奇 5.JPG](https://pic.pimg.tw/aiti5757/1468859390-1595925341_n.jpg?v=1468859409)
餐廳內還有魚翅, 鹿角的展示櫃
![覓奇 7.JPG 覓奇 7.JPG](https://pic.pimg.tw/aiti5757/1468859391-3497329054_n.jpg?v=1468859409)
一樓開放式的座位區
以二人 , 四人座位為主
![覓奇 8.JPG 覓奇 8.JPG](https://pic.pimg.tw/aiti5757/1468859392-3281147888_n.jpg?v=1468859409)
屏風採用鳥類圖案跟古董花窗來做空間的區隔
![覓奇 9.JPG 覓奇 9.JPG](https://pic.pimg.tw/aiti5757/1468859392-3629928068_n.jpg?v=1468859409)
今晚我們用餐的位置
![覓奇 10.JPG 覓奇 10.JPG](https://pic.pimg.tw/aiti5757/1468859393-4287388206_n.jpg?v=1468859409)
海鮮套餐
![覓奇 11.JPG 覓奇 11.JPG](https://pic.pimg.tw/aiti5757/1468859394-2738956482_n.jpg?v=1468859409)
岩燒套餐有八種可以選擇
![覓奇 12.JPG 覓奇 12.JPG](https://pic.pimg.tw/aiti5757/1468859394-3470690715_n.jpg?v=1468859409)
套餐有二種可以選擇
![覓奇 13.JPG 覓奇 13.JPG](https://pic.pimg.tw/aiti5757/1468859395-1181871523_n.jpg?v=1468859409)
覓奇頂級料理差別在於主餐
其他的副餐都差不多
覓奇頂級料理使用最頂級的食材
讓每一個客人都能享受到食材最原始的美味
![覓奇 14.JPG 覓奇 14.JPG](https://pic.pimg.tw/aiti5757/1468859395-177754489_n.jpg?v=1468859409)
當日慎選沙拉
新鮮的蔬果吃起來很爽口
![覓奇 15.JPG 覓奇 15.JPG](https://pic.pimg.tw/aiti5757/1468859396-3121518016_n.jpg?v=1468859409)
冰釀蕃茄
選用牛蕃茄製作醃製
吃起來酸酸甜甜冰涼又好吃
是一道養顏美容的開胃菜
![覓奇 16.JPG 覓奇 16.JPG](https://pic.pimg.tw/aiti5757/1468859396-1989838937_n.jpg?v=1468859409)
精緻小品
吃起來很清爽的開胃小菜
![覓奇 17.JPG 覓奇 17.JPG](https://pic.pimg.tw/aiti5757/1468859396-3966110236_n.jpg?v=1468859409)
現打水果冰沙
![覓奇 18.JPG 覓奇 18.JPG](https://pic.pimg.tw/aiti5757/1468859397-376620238_n.jpg?v=1468859409)
當日主廚南瓜濃湯
用新鮮的南瓜真材食料製作
細緻綿密濃郁的口感 , 真想再來一碗
![覓奇 19.JPG 覓奇 19.JPG](https://pic.pimg.tw/aiti5757/1468859397-1887924119_n.jpg?v=1468859409)
手工麵包
麵包紮實有嚼勁,愈吃越香有咬勁
![覓奇 20.JPG 覓奇 20.JPG](https://pic.pimg.tw/aiti5757/1468859398-2537959689_n.jpg?v=1468859409)
麵包有附二種沾醬
松露奶油跟加鹽奶油
![覓奇 21.JPG 覓奇 21.JPG](https://pic.pimg.tw/aiti5757/1468859399-490295743_n.jpg?v=1468859409)
主餐:海大蝦
![覓奇 22.JPG 覓奇 22.JPG](https://pic.pimg.tw/aiti5757/1468859399-3164145118_n.jpg?v=1468859409)
蝦身的部分清蒸料理,肉質細緻彈牙鮮甜甘美
蝦頭的部分酥炸料理,酥脆表皮好吃不油膩
看來主廚真的很用心,一蝦還可以二吃
![覓奇 26.JPG 覓奇 26.JPG](https://pic.pimg.tw/aiti5757/1468859401-4134378269_n.jpg?v=1468859409)
特大干貝
超大顆的干貝,鮮甜軟嫩的口感帶有淡淡的海味
![覓奇 24.JPG 覓奇 24.JPG](https://pic.pimg.tw/aiti5757/1468859400-4041236072_n.jpg?v=1468859409)
主餐:香檳橙汁厚肋排
![覓奇 23.JPG 覓奇 23.JPG](https://pic.pimg.tw/aiti5757/1468859399-2846971754_n.jpg?v=1468859409)
主廚選用當天的溫體豬
特製的香檳醬汁醃過入味
先蒸熟之後,再油炸成金黃色
淋上香味濃郁的橙汁
豬肋排肉質超Q彈好吃的
![覓奇 25.JPG 覓奇 25.JPG](https://pic.pimg.tw/aiti5757/1468859401-1488438904_n.jpg?v=1468859409)
馬泥薯泥球非常綿密可口
![覓奇 27.JPG 覓奇 27.JPG](https://pic.pimg.tw/aiti5757/1468859402-2827355108_n.jpg?v=1468859409)
櫻花蝦琉金飯
櫻花蝦米糕真的很好吃
很少見到吃西餐還有米糕這道菜
大概主廚怕客人沒吃飽
櫻花蝦爆香的,雖然很撐但是還是吃下肚
![覓奇 28.JPG 覓奇 28.JPG](https://pic.pimg.tw/aiti5757/1468859402-2694202556_n.jpg?v=1468859409)
法國藍帶甜點
覓奇的甜點都是來自隔壁朵莉甜廚的甜點
兒子也說這甜點很好吃
有機會下次再來朵莉甜廚吃甜點
![覓奇 29.JPG 覓奇 29.JPG](https://pic.pimg.tw/aiti5757/1468859403-3056378665_n.jpg?v=1468859409)
季節冰品
好吃到整個都被兒子吃掉了啦!
![覓奇 30.JPG 覓奇 30.JPG](https://pic.pimg.tw/aiti5757/1468859403-2066527944_n.jpg?v=1468859409)
飲料季節果汁 , 當天是西瓜汁
水果風味茶酸酸甜甜的
更多菜單目錄在這:http://www.michelinhouse.com.tw/menu02.html
精彩原文盡在:http://aiti5757.pixnet.net/blog/post/219379945
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