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2008-07-24 16:06:02

08薑屬-Zingiber


生薑，就是那種吃起來會辣辣的東西， 薑科主要產在中國南部和中南半島北部山區， 喜歡濕冷環境，在台灣，有3種原生種， 可惜其中有兩種，真正見過的人不多， 別以為生薑不會開花，生薑的花可是紅色的 ...
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2008-07-24 15:59:55

05野薑花屬-Hedychium


野薑花芬芳的香味想必有許多人都有聞過， 那種特殊的”野香”在台灣可是落地生根有很久很久的時間了 這類植物原產於東南亞及印度至中國的喜馬拉雅山區， 花色有紅橙黃白，但是比較可惜的是只有白色才具有強...
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2008-07-24 15:50:08

02薑黃屬-Curcuma


說到薑黃(又稱鬱金)應該很陌生，但是一說到咖哩應該就很清楚， 咖哩的顏色，就是薑黃的顏色， 是東南亞和印度人最常使用的香料之一， 姑且不論薑黃近年來在科學研究上有什麼抗癌或是抗氧化的功效， 本...
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2008-07-24 15:40:50

01月桃屬簡介-Alpinia


自己喜歡吃用月桃包的粽子開始，對於那種味道始終忘不了， 後來有一次騎車進去山上，偶然發現到有種月桃的果實不是圓形的， 而是水滴狀長長的之後，開啟了我認識薑科的大門， 利用假日時間去尋找不同的月桃...
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2008-07-24 15:29:25

00薑科簡介-Zingiberaceae


薑科主要分布在熱帶地區， 其中又以東南亞種類最為豐富， 花型花色變化多端。 在台灣　日常生活中和薑科是息息相關的； 包含煮菜煮湯會用生薑，包粽子及粿會用月桃葉， 插花用的野薑花，染色會用到薑...
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