生活點滴

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　　在上海博覽中心拉開帷幕。據了台南餐飲設備解，來自海內外70個國家和地區的2000多餐飲加盟家讓今年的展會面積比去年擴容23%。業內人士表示，國內市場對進口食品和設備需求依然保持增長，整個市場發展空間依舊很大。

　　在展會現場發現，數以百計的專業參觀者在展會入口處排隊等候注冊，熙熙攘攘的場景很難讓人相信餐飲業正在遭遇寒流。

　　新鮮制品、腌制食物、各式海鮮、烘烤以及乳制品、休閑小吃、糖果巧克力、調味品、茶與咖啡，展會堪稱一場美食盛宴，衆多參展商在現場展示了最新最誘人的産品和設備，尤其是海外參展商紛紛加大推廣力度，爭奪中國市場。

　　一家來自歐洲的冰淇淋生産設備和原料的中國代理馮穎駿告訴，餐飲市場是個大概念，細分市場可以找到巨大的發展空間，比如在冰淇淋上，海內外設備商和原 料商的競爭就很激烈。她表示，“冰淇淋的目標消費群體都是個人，利潤又高，所以大家都在用新口感和新口味來贏得新的消費者。”

　　一家主推某日本品牌冰淇淋的工作人員表示，其所在的軟冰淇淋行業市場增長幅度達到10%，“冰淇淋、咖啡廳、下午茶等休閑餐飲在國內的市場空間還是非常大的。”

　　根據國家統計局發布數據表明，中國將在2018年成爲全球最大的消費市場。國內市場對進口食品的需求依然保持著每年15%的速度遞增。

　　業內人士表示，國內中等收入家庭對進口食品需求不斷擴大，成爲中國市場對進口食品需求井噴的一個重要因素。

　　此外，國內食品安全事故頻發，也促使向來擁有口碑的進口食品得到青睐。自2008年三聚氰胺事件後，進口奶粉占國內市場的比重一路走高，目前達到80%左右。另外，進口果蔬、肉制品、休閑制品及糖果等産品也同樣受到消費者歡迎。