:: P n G :: 材料: 金菇---十錢蟹粉---六兩豬皮---半斤愛---大量做法: 1 將金菇洗淨,放進滾水中煮至軟身,盛起隔乾水份,待用. 2 把蟹灼熟,將蟹肉拆出,小心手指!待用. 3 用水將豬皮浸軟切絲,略為出水去除腥味,待用. 4 將大量的愛把以上的待用材料用文火燴,燴至香味四溢即可上碟,完成! 秘抉: 步驟(1)(2)(3)做得不好不打緊, 最重要的是步驟(4)的材料質素及份量不能用猛火,只能用文火,用心的慢慢燴便可!
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