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2010-12-09 18:30:25| 人氣2,098| 回應2 | 上一篇 | 下一篇

煎餃~

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包完了餃子就來吃吧~哈哈~



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作法

在平底鍋抹上一層油(少許即可)再將餃子整齊的排入鍋中，主要是為了方便盛起。

餃子擺好後，再調麵粉水，比例約五比一(水五粉一)，份量約能淹到餃子至少三分之一以上。

開火後就蓋上鍋蓋，利用水和蒸氣將餃子蒸熟，最後再靜待鍋底的慢慢型成微焦的狀態即可。

火不可開太大，以免水一下子就蒸乾，而鍋底燒焦唷~

記住要"顧火"~ ^^

我要檢舉
#品靚私房菜#餃子
台長： 品靚

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我要回應
小蜜蜂
煎功不錯喔
外皮看起來很脆的樣子
應該不錯吃~~ ^^
2010-12-10 22:12:22
版主回應
呵呵~ 真不甘嫌~
自己也覺得不賴(真厚臉皮哈~~)
對了小蜜蜂問你一個問題~
蛋糕烤好冷卻後表皮那層(咖啡色)會變有點粘粘的是火候不夠還是糖太多啦~ ??
2010-12-13 14:25:38
小蜜蜂
呵呵))))))
是火侯不夠喔
溫度可再低一點時間拉長一點
要出爐時用手摸一下(小心別燙到了)
摸起來表面乾乾的有彈性即可

新年快樂~~~~ ^^
2011-01-02 11:07:51
版主回應
謝謝小蜜蜂授教 ^^
新年快樂~
2011-01-06 20:31:13
是 (本台目前設定為強制悄悄話)
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