蔬食趣 哈痞的素食分享

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穗科手打烏龍麵 (忠孝店)

台北市大安區忠孝東路四段216巷27弄3號

TEL：2778- 3737

營業時間：11:30~14:00 17:30~21:00 假日下午茶14:00~17:00

 

台中知名的穗科手打烏龍麵於今年四月初，在東區開了一家分店，也將於六月再開第二家，烏龍麵受歡迎的程度由此可見一斑。

 

去年曾寫過台中穗科的食記(可點進去參考)，哈痞對於麵食向來情有獨鍾，穗科更是我吃過第一名有水準的烏龍麵。台北忠孝店秉持的餐點品質及服務，和台中創始店幾乎一樣，想品嘗手打烏龍麵的好滋味，不用再遠征台中了。

 

忠孝店的裝潢陳設都相當棒，從外觀很難想像是一家素食餐廳，整間店營造出高雅清新的氛圍。餐點提供了冷麵／湯麵／小菜／點心／飲品／煎餅，手打烏龍麵的職人精神，在穗科中表現的淋漓盡致，令人格外感動。

 

穗科的烏龍麵真的非常好吃，尤其是招牌冷麵(蛋素)，湯麵也不惶多讓，如果您也跟哈痞一樣喜歡烏龍，絕對不容錯過用心美味的穗科。

 

 

 

 

 

店門口有一個寬敞的日式庭院，很有日式風情。

木頭招牌

 

入口旁有兩大片透明窗，可直接欣賞現做的手打烏龍麵技藝。

 

用餐環境，哈痞覺得現場的實際感比照片漂亮很多很多喔。

 

設計簡約大方

 

單人座空間也很棒，還可欣賞到現做煎餅。

 

從裝潢到餐具，處處用心阿。

手打烏龍麵真是一門學問，講究每一個步驟環節，就是為了將好吃的手打烏龍麵呈現給更多人分享。

 

餐桌上任何一物都很有質感

 

暖胃的熱茶

 

台北的菜單品項和台中創始店差不多，冷麵部份皆為蛋素，湯麵部份除了白湯是奶素外，其餘皆為全素。

 

辣湯烏龍麵

這款口味是哈痞的最愛，辣中帶香，還有一種特殊的香醇風味，十分迷人。

 

彈牙好吃的烏龍，吃上一碗大大滿足阿。

哈痞最愛的小菜＿手工芝麻豆腐，很香很綿密。

哈痞連續來了兩次，重點都集中在品味烏龍麵，就沒有特別在拍照了，對餐點有興趣的朋友，請參閱台中穗科的食記。