隨緣記事 記錄生活瑣碎,留下美好記憶

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初五跟著我們一起出遊的是木村的兩位前同事，特地從高雄北上至嘉義會合，不久就到達西螺。西螺最有名氣的就是延平老街，而過年散步老街，最能感受熱鬧的氣氛。

 

延平路上的福興宮，福興宮擁有將近300年的歷史，是延平老街上最顯眼的地標~~

 

 

Q版的媽祖公仔好口愛~~

 

 

 

 

 

 

老街上的街屋，包含銀樓、診所、商號等，依稀仍可窺見西螺舊時風華~~

 

 

 

 

 

在西螺有瑞春、丸莊等多家百年醬油莊，都在這條街上，他們依然堅持遵循古法製作醬油，市面上的一些醬油，有些只要3~7天就能製成所謂的化學醬油，但是以手工釀造的黑豆蔭油，是歷經4~6個月才能誕生的傳統滋味；擁有百年釀醬油歷史的雲林西螺，所製造的正是黑豆蔭油，吃就要吃這種才不致傷害身體。先將黑豆蒸熟，再經培養麴菌製成豆麴，置入甕中，加鹽封甕，歷經120~180天日曬後，才取出擁有天然黑豆的純正蔭油。

 

為了讓一般人了解繁瑣卻洋溢傳統之美的製程，「丸莊醬油」於焉產生，在2008年創立觀光工廠。甫來到老店前，超大號的醬油瓶就格外引人注目，入內後可見到琳瑯滿目的系列醬油製品，在往內走，便是醬油生產過程的展示，更後方是一整排的甕容器，解說人員會主動打開，讓人一睹究竟豆麴、粗鹽在容器中是啥模樣，還可親嚐最初的醬油味，另外也可事先預約蔭豉DIY，自己動手洗，浸豆麴再加食鹽攪拌，嘗試入甕醃製自己的蔭豉。

 

 

 

團結力量大又給它敗下去~~

 

 

 

 

 

 

轉型觀光工廠的丸莊醬油，可讓遊人近距離感受以古法製造醬油的味覺美學~~

 

 

 

應木村前同事的要求，我們又再次造訪虎尾的興隆毛巾工廠及雲林布袋戲館，那可愛的蛋糕毛巾仍舊讓人愛不釋手，而且花樣更多，不得不佩服他們的創意，且旁邊又新蓋一間更有規模的廠房，事業更形擴大。

 

在虎尾驛稍作停留~~

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

應景的好采頭~~

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

這隻是招財虎歐~~

 

 

 

 

吃飽飯便打道回府回到高雄囉~~