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◎ 石牌手工蛋餅

只有在地人才知道的手工蛋餅，每一份都是老闆現點現做。扎實的餅皮，煎得外酥內嫩，微微的焦香味，裡頭裹著鬆軟綿密的蛋汁，和青脆蔥花。香氣和口感層次分明，入口又融為一體。不需要任何沾醬，吃原味就夠濃郁。

地址：台北市北投區實踐路48巷7號
電話：（02）2821-2516
營業時間：早上6:00 ~ 11:00

◎ 周記傳統芋圓冰

這間六十年老店的芋「圓」，一「片」只有0.2公分厚。從日據時代傳承到現在的好滋味，將新鮮大甲芋頭蒸熟，拌入地瓜粉，全程手工製作，卻有自然Ｑ勁。搭配俗稱「四果湯」的糖水底，清甜有味，愈嚼愈香。也可以來一碗綜合冰，加上一點香蕉油，是古早的甜蜜滋味。

地址：台北市和平西路三段120號（龍山商場內）
電話：0936-669-278
營業時間：早上10:30 ~賣完為止

◎ 賣麵炎仔一碗20塊錢，看似平淡無奇的切仔麵，卻能在台北街頭屹立超過70年，是台北最老的三家切仔麵店之一。細麵配上豬油乾，灑上一點蔥花。店內的小吃，都沒有經過華麗繁複的料理方式，卻是最單純古早的美味。紅燒肉也是必點小菜，三層肉切得厚實、有嚼勁，一點都不油膩。

地址：台北市大同區安西街106號
電話：（02）2557-7087
營業時間：早上8:00 ~ 下午4:00

◎ 施家麻油腰花

寒冬裡，來碗熱騰騰的麻油腰花，是最溫暖的台灣味。施家麻油腰花，延續了36年的好工夫，火候恰到好處，腰花又脆又有彈性，豐滿而不過熟。配上獨特的麻油香，讓許多行家讚不絕口。等不及冬令進補，這裡春夏秋冬都有滿堂客人。

地址 ： 台北市信義區松山路538-2號（540巷內）
電話：（02）2728-5112
營業時間：早上11:00 ~晚上11:20

◎ 大橋頭筒仔米糕

「大橋頭」筒仔米糕有肥、瘦兩種，口感滋味各不同。肥肉米糕口感豐潤，肉汁滲透使得米粒較為軟爛，吃起來卻不膩。瘦肉口感清爽，米糕粒粒分明。招牌湯品豬肝湯，豬肝不粉不腥，熟得恰到好處，反而又脆又嫩，和米糕是絕配。

地址：台北市延平北路三段41號
電話：（02）2594-4685
營業時間：早上6:00~下午4:00

既像潤餅、又像薄燒餅的大餅皮，煎過之後，捲入油炸得黃金香酥的小餅，再用鐵鎚重重敲下。「老士林」大餅包小餅的做法，看似古早又樸實，外Ｑ內脆的口感卻不簡單。大餅包小餅口味眾多，有甜有鹹，咖哩、麻辣、花生、肉鬆最受歡迎。許多人到士林夜市必吃，不把所有口味嘗遍，誓不罷休。

地址：台北市基河路101號士林市場（原士林夜市）
電話：（02）2881-2365
營業時間：早上11:00 ~凌晨2:00

【全文未完，完整內容請見《天下雜誌》489期，http://www.cw.com.tw/article/article.action?id=5029508】