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2014-08-28 15:49:55| 人氣61| 回應0 | 上一篇 | 下一篇
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博客來網路書店-田野食趣：跟著畫家上山下海去野炊

博客來,博客來網路書店:博客來書籍館>田野食趣：跟著畫家上山下海去野炊



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日本知名的自然生態插畫家本山賢司

同時也是擅長露營野炊、求生技巧的搞笑歐吉桑

一起跟他上山、下海、捕魚、採野菜

變出一道道令人食指大動的美味料理！

熱愛露營野炊成痴的插畫家本山賢司，不管是繩結、生火、捕魚、採野菜、駕獨木舟、自然觀察，通通難不倒他，透過一幅幅充滿魅力的自然風格插畫，和你分享長年以來豐富的野外求生技巧。

在太陽曬得暖烘烘的山坡上、滿天星斗的夜空下、無人打擾的海灘邊，燻魚、烤肉、煮火鍋、做下酒菜，盡情享受大自然賜予的豐盛料理，閒適度過野地裡的一天，令人嚮往的戶外生活莫過於此……

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商品訊息簡述:



一切都從露營開始
我第一次露營是十二歲的時候，帳篷是白色的帆布。支柱是用兩截棍子連接，由兩組支柱撐起來的屋頂式營帳，稱為「幕營」，這名稱聽起來很酷。
爐灶搭在帳篷前面，兩邊插上分叉的樹枝，飯盒放在交接的樹枝上，就可以煮飯了。撿柴火是我們小孩子的工作。
菜單是咖哩飯。我們用一個大鋁鍋煮咖哩。除了切塊的馬鈴薯、洋蔥、胡蘿蔔，也加了一大堆豬肉。
煮好的白飯盛上鋁盤，熱氣蒸騰。端盤子的手馬上就會發燙，但還是會一直等待大人把咖哩淋到飯上。
鍋裡的咖哩表面稍顯黯淡。用湯杓慢慢攪拌，不起眼的土黃色薄膜破裂，湧出溶岩般黏稠的鮮豔辣椒色。咖哩味撲鼻而來。我們都在心裡想著，希望大人能給我淋上很多咖哩，而且最好有很多肉在裡面。
只要在角落放一點八寶醬菜，這個鋁盤就是熱氣騰騰，看起來很好吃的咖哩飯，跟鎮上餐廳賣的一樣。
每次露營幾乎都是吃咖哩飯。這是很受歡迎的菜色。
到了傍晚，廣大的露營地就會飄出各種氣味。有烤豬肉加洋蔥時的稍甜氣味、烹煮馬鈴薯和胡蘿蔔時的芳香、蔬菜與豬肉混合時柔和但較為強勁的蒸氣。無論聞到哪一種味道，我們都能立刻得知，現在咖哩煮到什麼階段了。
咖哩的芳香穿過粗齒蒙古櫟樹林，像霧一般籠罩四周時，我們小毛頭的肚子就開始咕嚕咕嚕地騷動。
因為這個緣故，我第一次在野外做的料理當然就是咖哩飯。
那是在中學二年級的夏天，地點是支芴湖的Morappu露營場。做出來的咖哩飯令我永生難忘。麵粉可以增加濃稠的口感，可是我沒有先炒過就加進去，使咖哩變成剪舌麻雀（譯注：語出日本童話故事，有隻麻雀偷吃阿婆用來貼紙門的漿糊，而被剪去舌頭）最愛的糊膏狀，但味道並不賴，畢竟大費周章削去馬鈴薯和紅蘿蔔的皮，也加了一堆豬肉。濃稠的口感固然有點奇怪，但是一點也沒有影響到食慾。




田野食趣：跟著畫家上山下海去野炊

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------------三明治冰餅-----------------------



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我要檢舉
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台長： parlormaxp1g

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