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吃下肚的食物，會碰到工業用潤滑油嗎？有立委提出警告，說有些食物像是壽喜燒、刷刷鍋的肉片，在處理的過程中，可能會碰到機器上的潤滑油，照理說這些機器應該使用「食用級」的潤滑油，但卻有業者貪小便宜，使用「工業用」的潤滑油，民眾吃下肚，輕則腸胃病，重則致癌，但國內卻沒有制訂使用標準。



貢丸、麵包、刷刷鍋，看起來沒什麼關係，其實有共通點，都可能在製作過程裡，碰到機器上的潤滑油，立委更提出警告，這潤滑油可能是工業用的！

切肉片的機器上，包括固定器、調整刀片高度的軸承，都會使用潤滑油，立委就指出，有業者貪小便宜，使用工業用潤滑油，雖然機器不一定直接碰觸肉片，卻不是百分之百不會碰到，民眾吃多了，可能致癌。

民進黨立委涂醒哲：「曾經有一個人跟我通報說，有在用(食用級)啦，但是用很少，只有出口到外國的才用啦。」

問題是，現行食品衛生管理法，對於潤滑油的使用並沒有分級，使用工業用潤滑油，如果無法第一時間判定「造成污染食物」，就沒辦法開罰。食品藥物管理局副局長吳秀英：「我們並沒有強制說，一定全部要去用食用的潤滑油，但是未來我們會考量。」

從外觀簡單比一比，食用級的潤滑油透明如水，工業用油呈現深褐色，工業用油含多環芳香烴化合物，吃入體內，輕則腸胃病，重則致癌；食品安全出現漏洞，標準檢驗局補救，要找相關單位研究，看是否制訂國家標準，讓民眾安心。

文章來源: TVBS