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一、宗旨

「全世界中國菜廚技大賽」是新唐人電視台國際文化藝術比賽系列賽事之一，旨在弘揚正統中華的烹飪技藝，傳承中國深厚的飲食文化，挖掘傳統菜餚的製作方法，再現中華美食的博大精深，並傳播正統的科學膳食理念與方式。通過展現與切磋中華烹飪技藝，讓全世界更加認識中國菜的特點，珍愛中華飲食文化瑰寶。
二、主辦單位

「全世界中國菜廚技大賽」由新唐人電視台主辦，比賽盛況將通過新唐人電視台全球播出。
三、比賽地點及時間

1. 初賽將在亞太賽區和北美賽區舉行。各初賽區均可接受世界各地參賽選手的報名，但每位參賽選手只可選擇一個初賽區參加初賽。
1) 亞太賽區：2009年7月4日至5日，台灣高雄縣立體育場。
2) 北美賽區：2009年9月，美國紐約市。
2. 決賽: 初賽優勝者得以進入北美賽區參加決賽。
2009年9月，美國紐約市。
3. 頒獎晚宴: 2009年9月，美國紐約市。
具體信息稍後公布，請注意查看網站 http://culinary.ntdtv.com/


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