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2003-06-16 11:38:33| 人氣52| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

Muffin～～

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雖然我上上星期已經畢業了，
可是因為我在臺南還要家教到這星期，
所以上個星期好不容易讓我撈到連四天假，
我就跑回家度假啦！！

可是平常日我爸我媽我姐全部都去上班啦～～
只留我一個人在家裡，
上星期四、五又有陣雨，
搞的我要出去玩也沒辦法玩～～～
真討厭～～
所以在很無聊的情況下，
就想說來做點東西吧～～～

Muffin（一份大約可以做12~13個）

材料：

粉類—麵粉 300g
紅糖 100g
發粉 1大匙
鹽 少許
其他—牛奶 180g
檸檬汁 2小匙
酒 20g
無鹽奶油 50g
蛋 1顆
水果顆粒 隨你自己加

作法：

1.先用手將奶油與粉類混合成成麵包粉
狀（如圖所示）
2.將牛奶與蛋混合後，倒入1.中，用木
杓或攪拌器混合均勻
3.再將酒、檸檬汁、水果顆粒倒入，攪
拌成均勻的麵糊
4.把麵糊裝到模型裡，送入烤箱以上下
火180℃烤15-20分鐘即可

ps.
1.我的酒是用紅葡萄酒，也可以用蘭姆
酒，味道會比較重。
2.水果的種類自己決定，我那天是用李
子跟黑櫻桃。另外，水果可以事先用
酒浸過，會比較有酒香味。
3.模型的大小為直徑5公分的圓形紙模型
，記住不要將麵糊倒太多，要不然會
像我第一次做的時候，烤到一半還樣
把上層掀開（它的下場當然事先被吃
掉囉！），繼續烤中間的部分。
4.要吃濕一點muffin，可以將只模型放
到不銹鋼的烤布丁模型裡，以隔水加
熱來烤，我就適用這種方法烤的，所
以吃起來比較濕潤。


下一張會放完成品～～～

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台長： Hsin
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