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臺北花博結束後，臺南後壁鄉也推出了「國際蘭展」，來延續愛花民眾的熱情支持，4號上午中華民國副總統蕭萬長親臨現場，並在賴清德市長的陪同下，敲響了代表開幕儀式的大紅銅鑼，為2011年國際蘭展帶來了一個好的開始。

結合農業、生物科技、文創及觀光四大產業，臺南國際蘭展要與臺北花博爭艷。

大臺南市市長賴清德：「參加活動的貴賓私底下都在講：臺南的花博，比臺北的花博還要漂亮。整個園區超過六千坪，有風華館、有競豔館、還有台灣原生蘭的展示館，同時更特別的，我們今年的蘭花超過百萬株，爭奇鬥艷。」

參觀民眾汪先生：「感覺來到一個大花園裡面ㄧ樣，感覺走到這裡心曠神怡，感覺到不是關在房子裡面當宅男，在這裡感覺到看到很多很新奇、珍奇的花。」
參展的業者，不僅培育蘭花，更是搶救瀕臨滅絕的品種，使得蘭花種類得以延續。

珍寶蘭園陳先生：「因為像耳蘭它在世界上是已經有點算瀕危的植物，那我們也是算做一個復育的動作，挑選比較優秀的品種留下來。」

珍奇花競賽冠軍得主（吉祥蘭坊）蘇文吉：「珍奇蘭類的冠軍是屬於這個「棒葉文心」，這裡也有一個類似的品種，可是那個植株可以長到一百多公分，每一枝長出來的花都有一、兩百朵。」

台灣每日生產的82萬多株蘭花苗中，就有60%是來自臺南後壁，世界第一蘭花產量，也讓台灣國際蘭展更有看頭。



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