圖片中是我今天的午餐：
葡萄柚半顆 ＋馬鈴薯籚筍布丁
四季豆番茄火腿沙拉＋烤乳酪絲麵包
兩週來的瘦身成果
2004.8.1 157CM/62.3KG/三圍38.8/28.0/39.6
2004.8.15 157CM/60.8KG/三圍38.4/27.6/39.2
執行瘦身食譜兩週以來共減了1.5KG
剛開始決定要執行瘦身食譜可是花了我很大的勇氣，因為要自己做三餐，相當的麻煩，可是一想到30歲生日就快到了，很想在那之前瘦下來，但又不想用傷害身體的方式，或是一時有效但很快又胖回來的方式，所以決定選擇最基本的方式─節食，可是又不想虐待自己吃難吃的減肥餐，所以找了一本色香味俱全的食譜「四星期完美瘦身餐」，是由營養師所設計的，初學者也可以輕鬆上手的食譜，第一週就從高湯塊水煮料理開始，一天一鍋湯菜再加上不同的材料和調味變化出不同口味的三餐，第二週則是烤箱料理，用鋁箔紙 + 小烤箱就可以做出很多好吃的料理，第三週是不沾平底鍋料理，讓料理更有變化，第四週就是多樣化的烹調方式，目前是進行到第三週的第一天，由於第三週的食材太多樣了，為了避免買太多食材會有用剩的情形所以自行決定用替換食材的方式以節省食材，再加上第一週和第二週還有不少用剩的食材，就充份運用在第三週，這樣可以省下不少買菜的開銷。
這兩週來在料理方面有以下的心得：
1.早餐和午餐都在前一天晚上就準備好，放在可微波的盒子裡，再放進冰箱，隔天早上微波加熱一至兩分鐘再帶去公司。
2.馬鈴薯、紅蘿蔔、洋蔥等蔬菜不用放冰箱，但要擦乾表面的水份再用報紙包好，避免發芽。
3.怕腐壞的葉菜類用報紙包好再超市原本的保鮮膜(上面有貼標籤)包起來放冰箱。
4.魚、肉類可以先分好一次要用的份量，再放冷凍庫，可以保存2-3個月OK。
5.由於冰箱小，所以一週份的食材分兩次購買，第一次買前2-3天的份，包含第四天以後的同種類食材一次買齊。
6.一次做好兩餐份的料理+第三餐(晚餐)的一部分大約要花一小時，然後食物放涼再放進冰箱也至少要一小時，所以最晚睡前兩小時前就要開始料理囉。
7.米飯一次煮三杯米(大約9碗飯)，再分別秤好一碗110G的飯之後放入耐熱容器或碗裡，放涼後包上保鮮膜放冷凍庫保存，這樣一週煮兩次飯就好了，要吃飯前再拿出來放微波爐加熱兩分鐘，撕下保鮮膜就可以吃了。
8.麵包買回來分成每份60G，再用小的保鮮袋( 一盒100個裝 )包好放冷凍庫，要吃的時候用烤箱烤3分鐘就很好吃了。
9.方便的調理用具：微波爐(熱菜)、電鍋(煮飯)、鍋子(煮湯)、平底鍋(煎)、小烤箱(烤)、料理秤(秤食材份量)、一些小的500ML以內的微波用盒子(放便當菜)、果凍吃完留下的小杯子(約200G，用來放水果)、市售便當附湯的紙杯含蓋(用來帶湯)
至於生活上呢，也有不少心得呢：
1.由於每一餐都很豐富多樣，每次餐桌上都擺了好多樣不同的食物，比如我今天的午餐這樣，光是看就覺得很滿足了，所以完全沒有委曲自己的感覺，每天只想著明天又要吃好吃的料理真好～
2.體重穩定的下降，偶而波動也只在 0.4KG 以內上下，不像其他的激烈節食法，一下就瘦下2公斤，然後一星期內又胖回來，結果歸零。
3.因為吃的是營養均衡的三餐，所以不容易覺得餓。
4.從中學習該如何吃才是對身體好的，畢竟人不可能一天不吃東西的，了解要怎麼吃可是對於一輩子的大事情。
5.不管目前是減肥還是正常過日子，能夠糾正不良的飲食習慣才是能維持一輩子好身材的方法啊。
6.由於每天花不少時間在沒有冷氣的廚房裡，也自然的消耗了不少熱量，所以沒有做運動配合節食，下週起在能力範圍內想加入一些運動來配合。
加油！加油！9月8日前以57KG為目標！
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