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2008-09-10 23:48:01| 人氣71| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

【洗手作羹湯】香草雞排蘑菇炒麵

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這是昨天的晚餐，因為累過頭所以今天補記

設定烹調時間:30分鐘
份量:三人份
搭配酒單:Gancia Moscato D’asti(微甜氣泡酒)

因為沒有時間預先醃雞排(因為跑去跟君君出門逛街了)~
所以先用鵝油爆香蒜粒，就直接下鍋煎雞排兩面焦黃
(雞排去骨，雞肉部分先用刀切劃九宮格，這樣要吃的時候比較方便~不過雞皮不要動，比較美觀~)

趁此時煮開水下麵，並且調醬汁
(薄鹽醬油，蜂蜜跟開水比例:3:1:5，簡單吧?)
醬汁調勻倒一半入鍋燉煮雞排

將蘑菇切薄片，先把另一半醬汁也倒入鍋中，再將蘑菇倒入拌炒
麵約七分熟時即可撈出瀝乾，扔入炒鍋中拌炒順便收乾醬汁
起鍋前灑一把乾燥羅勒葉添增香氣，OK囉~~

食客評價:
媽媽:炒麵很有味道
甜甜:雞肉嫩得很

我要檢舉
台長： 紅紅

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