ㄍㄚ．ㄅ一的新聞台 【專利咖啡隨享杯】是我們研發多年的專利產品，不論上山下海，隨時隨地，喝好咖啡也可以像吃泡麵一樣簡單！

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上圖是手網烘焙的設備，放入約100~200克的生豆（不要太多，因為你要不停翻動近20分鐘），放在瓦斯爐上適當的距離（太近容易造成外焦內生，太遠又會因火力不足而烘焙時間變長），實際距離要以火力大小作考量，初學者多試幾次，應該就沒問題了，不過要小心別把手給烤焦了。

以下有幾個注意要點：

一.瓦斯爐火面要盡量廣，要全面變小，不是只有中間小火的方式！

二.烘焙過程要一直翻動甩動，不可停息否則會烘焙不均（但不要讓豆子掉出來）。

三.烘焙時會有銀皮（咖啡皮屑）掉出，要先考慮清理方式，及小心著火！

四.控制在10~12分鐘左右進一爆點，時間的控制要練習&嘗試。

五.加大一些火力，控制火力讓二爆點在14~16分鐘左右產生。

六.下豆點可自行決定烘焙深度，在一爆終和二爆中（一爆前或二爆後段，一般較不建議，除非有強烈個人因素）。

七.將烘焙網離開火源，並以電風扇吹拂，讓高溫咖啡豆在最短時間內降至室溫，這過程會有大量銀皮飛出，強烈建議到戶外或陽台施行！

八.挑掉太淡或太深色的豆子，這些是烘焙不均的豆子，挑掉口感會較好！

九.欣賞一下自己辛苦的成果吧！當然你要馬上沖泡一杯試試也未嘗不可，但建議咖啡豆在烘焙後3~7天會是味道最好的時間,或許你也可以每天沖泡一杯，試試每一天有什麼不同的變化！