精品咖啡附註（小說：咖啡謎）＠音樂咖啡館

2016-09-03 20:35:20| 人氣586| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

精品咖啡附註：

　名稱：Kemgin。

　國家：Ethiopia衣索比亞

　產區：Yirgacheffe耶加雪菲

　風味：薑香調性。檸檬清香、柑橘、苿莉、焦糖味，　　　　

　　　　薑花香氣，甜味明顯。

　名稱：kopi luwak

　國家：Indonesia印尼

　產區：Sumatra蘇門答臘

　風味：回甘調性。濃郁、純苦、火山味、複雜度高、

　　　　回甘性強，尾韻綿長。

　名稱：Cape Verde

　國家：The Republic of Cape Verde維德角共和國

　產區：Fogo火山島

　風味：層次調性。油脂香，甜檸檬，楓糖、糖漬果酸，

　　　　焦糖餘味，莓果酸甜。

　名稱：Crystal Mountain

　國家：Cuba古巴

　產區：Escambaray mountain國營革命農場

　風味：滑口調性。堅果，香料調，油脂滑口，

　　　　酸質細膩，甜瓜味明顯。

　名稱：Galapagos

　國家：Ecuador厄瓜多

　產區：Galapagos加拉帕戈斯群島

　風味：海塩調性。有機豆，炒核桃，麥芽味，

　　　　紫蘇風味，甘蔗青草香。

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musicafe shop 連載於 2016 09 03

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